Dacă vă placeți pieptul dvs. atât dulce, cât și savuros, soda poate părea un plus neconvențional. Dar Coca-Cola este secretul acestui plăcut mulțumitor festiv, parfumat și aromat.
Ne place simplitatea acestei rețete și că poate fi pregătită în prealabil pentru a produce carne dulce, umedă, care se poate bucura pe tot parcursul sărbătorii. Este o rețetă perfectă pentru Rosh Hashanah, Paște, Hanukkah sau alte sărbători mari.
Kashrut Notă: Pentru Ashkenazic evreii care se abțin să mănânce kitniyot în timpul Paștelui, mustarul este pe lista de alimente considerate verboten. Este bine să o scoateți din rețetă sau să înlocuiți un alt mirodenii ca usturoiul, dacă o faceți pentru Pesach și preferați să renunțați la muștar.
Sfat pentru gătit: cel mai bine este să pregătiți pieptul cu o zi înainte de a planifica servirea, deoarece gustul este îmbunătățit după ce se află în frigider.
Kosher Statut: Carne, Paște
Ce ai nevoie
- 1 (5 până la 7 lire sterline) piept (spălat și drenat)
- 1 ceapă mică (decojită, tăiată și tocată)
- 1/2 ceașcă de ulei
- 1/2 cană de vin roșu (uscat)
- 1/4 cană de miere
- 1/4 cană Coca-Cola
- 1/4 cutie de ketchup
- 1/2 linguriță. praf de muștar
- 1/2 linguriță. paprika
Cum se face
- Puneți pieptul într-o tavă de prăjit. Puneți ceapa, uleiul, vinul, mierea, Coca Cola, ketchup, muștar și boia de ardei în vasul de lucru al unui procesor de bucătărie și pulsați până când se toacă. Se toarna peste piept. Acoperiti si marinati in frigider peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 325 F (165 ° C). Coaceți pieptul, acoperit, în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 4 ore sau până când un termometru digital citit instantaneu introdus în centrul pieptului citește 190 F, pentru bine făcut.
- Când se răcește, tăiați subțiri pieptul de grâu . Este foarte important să tăiați corect brupul. Dacă carnea nu este tăiată împotriva cerealelor, va fi dură.
Sugestie pentru servire: Se face sos de la carne. Topiți 4 linguri de margarină într-o cratiță grea. Treceți încet în 4 linguri de făină de uz general (utilizați amidon din cartofi în loc de făină în timpul Paștelui). Gatiti si amestecati aproximativ 3 minute sau pana cand margarina incepe sa se intuneca. Se amestecă lent 2 cesti de picături. Continuați să gătiți și amestecați până când sosul se îngroațează la consistența dorită. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă o parte din sosul de pe piept și se servesc restul de-a lungul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 319 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodiu | 363 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 39 g |