Această rețetă se rotește pe un sandwich banh mi oferă carne de miel erbacee, sriracha, kewpie mayo, ierburi și legume murate. Nu mănânci carne ? Încercați să folosiți un ou moale fiert sau o tofu de prajit.
Ce ai nevoie
- Pentru carnea de miel:
- 1 lb. miel de sol
- 1 lingura. ceapa mărunțită fin
- 2 linguri. tocat cilantro
- 1/4 de linguriță. sare
- 1/4 linguri. solul de lemongrass
- 1/4 linguri. tocat ghimbir
- 1 ou
- 3 linguri. firimituri de pâine
- 2 linguri. făină integrală
- 2 linguri. ulei pentru prăjire
- Pentru Legume Pickled:
- 6 felii de castravete
- 1 ridiche, tocata in vraji
- 1 morcov copil tăiat în cuțite
- 1 lingura. orez vin Oțet
- 1 zahăr de pinch
- Pentru fiecare din sandwich-uri:
- 1 bucată de pâine franceză
- 1 lingura. kewpie mayo
- 1/4 linguri. Sriracha
- 3-5 chifteluțe în funcție de cât de mare este bagheta
- câteva frunze de menta
- toate legumele murate
- câteva felii de jalapeno murate
- 1 lingura. cilantro frunze
Cum se face
-Lamb Meatballs-
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Între timp, într-un castron mare, se amestecă mielul cu ceapă tocată, cilantro, sare, lămâie, ghimbir, ouă și prăjituri de pâine împreună.
- Când toate ingredientele sunt încorporate, luați aproximativ 1,5 linguriță de amestec de miel și rotiți-vă în bile mici.
- Când toate sunt laminate, adăugați ulei într-o tigaie din fontă și răsturnați căldura la temperatură medie. Puneți fiecare făină de carne în făină și adăugați-o la uleiul fierbinte - permițând ca chiftele să se înfigă pe fiecare parte.
- Odată ce au o culoare pe ele, puneți-le pe o foaie de coacere unsă și coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când centrul nu mai este roz.
-Pentru legumele luate-
- Într-un castron mic, aruncați castravetele, ridiche, un morcov cu oțet de vin din orez și zahăr. Lăsați să stea cel puțin 10 minute înainte de a utiliza în sandviș.
- Pentru fiecare din sandvișuri -
- Tăiați pâinea franceză și împrăștiați-o în interior cu kewpie mayo și sriracha. Adăugați menta, chifteluțe, legume murate, jalapeño și cilantro. Serviți imediat sau înfășurați bine în hârtie și păstrați-o la frigider.