Editat de Liv Wan.
Planificați să amestecați carnea de porc și nu sunteți prea sigură la ce marinadă să adăugați? Sosul de marinat se scurge din carnea de porc și nu sunteți sigur ce să faceți? Acest articol vă oferă două rețete diferite de marinadă de porc.
Ambele rețete merg frumos cu ¾-1lb de carne de porc sau cotlet de porc care au fost tăiate în cuburi sau benzi. După amestecare-prăjire puteți termina vasul cu ¼ - ½ lingurițe de ulei de susan, dar acest lucru depinde în întregime de dumneavoastră.
Se pot folosi diferite tipuri de legume pentru a însoți carnea de porc. Puteți folosi mazăria de zăpadă, porumbul de porumb, morcovul tăiat, bok choy, planta de ou, germenii de fasole mungă, sparanghelul, mazărea, fasolea verde etc.
Dacă adăugați o cantitate decentă de legume în carnea de porc, puteți să sezonați carnea de porc cu puțină sare ca gust. Uneori, legumele pot gusta un plan mic dacă nu faceți sezon cu sare. Puteți adăuga, de asemenea, puțină apă atunci când amestecați-prăjiți carnea de porc dacă credeți că este puțin uscat.
Dacă doriți să știți mai multe rețete chinezești de porc, vă rugăm să aruncați o privire la articolul "Rețete de porc chinezesc de top" pentru a obține câteva idei și inspirație.
Ce ai nevoie
- Rețeta 1:
- Folosesc această rețetă de marinadă foarte des și o puteți folosi cu diferite tipuri de carne, inclusiv carne de pui și carne de vită.
- Usturoiul din această rețetă este opțional. Dacă vă placeți carnea de porc amestecați-prăjiți cu puțină aromă și gust de usturoi, apoi adăugați usturoi când marinați carnea de porc.
- Rețetă 1 Ingrediente:
- 2 linguri
- soia de soia ușoară
- ½ lingurita
- sos de soia
- 1 lingurita
- vin de orez sau vin de orez Shaoxing
- 1 lingură de zahăr demerara
- ¼ linguriță piper negru sau piper alb
- ½ linguriță de amidon din cartofi sau amidon de porumb
- 1 cățel de usturoi, mănâncă-l (opțional)
- Timp de pregătire: 5 minute
- Rețeta 2:
- Rețeta 2 este de la fostul expert alimentar chinez.
- Rețetă 2 Ingrediente:
- ½ linguriță zahăr granulat sau moale brun
- 1 ½ linguri (4 ½ lingurițe) de sos de soia ușoară
- 1 lingură de vin din China de orez sau sherry uscat
- ½ scallion (ceapă verde, ceapă de primăvară) spălat, drenat și tăiat în lungimi de 1 inch
- 1 linguriță de amidon de porumb
Cum se face
Rețeta 1 Proceduri:
- Tăiați carnea de porc în benzi sau cuburi de 1 până la 1 ½ inch.
- Adăugați ingredientele de marinadă, dar adăugați ultima porumb.
- Dați-i un amestec bun, apoi marinați cuburile sau fâșiile de carne de porc timp de 15-30 minute înainte de amestecare-prăjire.
Rețetă 2 Proceduri:
- Tăiați carnea de porc în cuburi de 1 până la ½ inch.
- Adăugați ingredientele de marinadă, adăugând ultima dată amidonul de porumb.
- Marinați cuburile de carne de porc timp de 15 minute înainte de amestecare-prăjire.