Afumatul somon este destul de indulgent. Somonul este sărat, neted și ușor dulce. Dar îmi place somonul meu frig afumat! Întotdeauna gătesc doar câteva secunde într-un pic de unt, așa că sunt sigur că este complet sigur. Dacă îți place a ta așa cum este, nu trebuie să faci asta. Ai putea folosi somonul fierbinte afumat în loc de frig. Este gătit, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la siguranța alimentelor. Somonul cald afumat este mai ferm, totuși, cu un gust mai pronunțat.
Aceste sandwich-uri mici sunt doar delicioase. Somonul afumat este combinat cu busuiocul, brânza topită și maioneză, apoi amestecul umple cornurile mici, croite, accentuate cu frunze întregi de busuioc. Aceste sandvișuri sunt perfecte pentru brunch sau pentru un prânz pentru doamne (nu există) pe pridvor. Serviți cu un ceai cu gheață și fructe de pădure proaspete și dulci amestecate, cu unele baruri de lămâie pentru desert. Sandvișurile sunt, de asemenea, drăguțe ca parte a unei tăvi sandwich rece pentru un bufet sau pentru o petrecere.
Această rețetă poate fi, de asemenea, servită ca un aperitiv răspândit sau dip. Serviți-l cu biscuiți și crudite, cum ar fi morcovii, ciupercile și fâșiile de ardei grași. Pentru a servi ca o baie, subțire amestecul de brânză de cremă înainte de a adăuga somonul cu unele lapte integral sau crema grea.
Puteți adăuga mai multe ingrediente la această rețetă; gândiți-vă să adăugați niște ceapă verde tăiată sau ceapă galbenă caramelizată. Usturoiul usturoi ar fi un plus bun, la fel ca și unele căprioare sau murături fine sau dulciuri sau mărar.
Ce ai nevoie
- 1 (8 uncii) pachet tăiat subțire somon rece afumat
- 2 linguri unt
- 1 (8 oz) brânză de cartofi, înmuiată
- 1/2 cupa maioneză
- 1/2 linguriță frunze de busuioc uscat
- 1/2 cana proaspete frunze de busuioc
- 16 croissante mici, împărțite și prăjite
Cum se face
- Separați somonul în felii individuale. Încălziți untul într-o tigaie medie și tăiați somonul până se termină, întorcându-se o dată, timp de doar un minut. Puteți sări peste acest pas dacă preferați să folosiți somonul nepreparat. Spargeți somonul în bucăți. Dacă nu gătiți somonul, tăiați-l în bucăți cu un cuțit ascuțit.
- Într-un castron mediu, bateți brânza de cremă cu un mixer electric până când este moale și pufos. Bateți în maioneză până când este netedă.
- Se amestecă somonul și busuiocul uscat.
- Faceți sandwich-uri cu umplutură de somon, frunze de busuioc întreg și croissante. Serviți imediat.
- Puteți face umplerea înainte de timp; trebuie doar să o acoperiți bine și să o păstrați în frigider până la 3 zile. Utilizați-l atunci când doriți ca o completare sandwich sau pentru o gustare cu biscuiti.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 387 |
| Grăsime totală | 35 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodiu | 200 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 14 g |