Lemon Bars trebuie să fie dulce și tartă, cu o crustă crocantă dar tendențios și umplutură netedă și aproape pufoasă. Aceasta este rețeta perfectă de cookie-bar . Are mult mai mult suc de lamaie decât cele mai multe baruri de lamaie, ceea ce face ca umplutura să fie atât de delicată și de aromă. Acest cookie de bar este, de asemenea, îmbibat cu un amestec de lămâie tartă pentru o aromă și mai mare.
Când faceți această rețetă, asigurați-vă că ați măsurat corect toate ingredientele. Făina trebuie măsurată prin împrăștiere ușoară într-o ceașcă de măsurare și prin alunecarea de pe partea superioară. Nu scoateți niciodată făina din cuvă; care vă va oferi prea mult și barele vor fi grele. Măsurați și zahărul pulverizat.
Acest cookie bar este perfect pe o tavă de cookie-uri și este, de asemenea, minunat să oferiți ca daruri. Face o gustare excelentă și pentru ceaiul de după-amiază. Așezați-o în pătrate, triunghiuri sau dreptunghiuri pentru o privire destul de bună.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de faina
- 3/4 ceasca zahar (pudra)
- 3/4 cesti de unt (topit)
- 5 oua medii
- 1-1 / 2 cani de zahăr
- 1 lingurita de praf de copt
- 5 linguri făină
- 3/4 ceasca de suc de lamaie (plus 2 linguri)
- 1 sare de ciupit
- 2 cani de zahăr (pudră)
- 1/4 ceasca de unt (topit)
- 1/4 cană
- suc de lămâie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 ° F.
- Într-un castron mare, combinați 2 cesti de făină, 3/4 cești de zahăr pudră și 3/4 cești de unt topit; se amestecă cu un mixer de mână sau o lingură până se formează miezul. Apăsați miezurile în partea inferioară și 1/2 "în partea superioară a unei tăvi 9" x 13 ".
- Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când crusta este setată.
- În timp ce crusta este în cuptor, bateți ouăle cu mixer electric până când acestea sunt foarte ușoare și pufoase; acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute. Adăugați treptat zahărul, bătând până când amestecul este galben deschis și gros. Bateți în praful de copt, făină, 3/4 cești plus două linguri de suc de lămâie și sarea până când se combină.
- Când scoarța iese din cuptor, turnați-o cu umplutura de îndată ce este bătută împreună. Întoarceți barele la cuptor și coaceți timp de 25-35 de minute sau până când umplutura este setată și maro auriu maroniu deasupra. Permiteți răcire complet.
- Într-un castron mic, combinați 2 cani de zahăr pudră, 1/4 cană de unt topit și 1/4 cană de suc de lămâie. Se amestecă bine cu un șurub, apoi se toarnă gheața peste barele răcite. Poți, de asemenea, să presezi barele cu zahăr pudră printr-o sită mică.
- Răciți barele până la rece, apoi tăiați în pătrate sau dreptunghiuri pentru a servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 255 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 166 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |