Este șuncă dvs. să mănânce?
Dacă învățați doar cum să gătiți învățarea atunci când spuneți dacă anumite alimente au rămas nu este întotdeauna ușor. Uneori putregaiul este ușor de observat, dar de altă dată nu este atât de mult. Când vine vorba de carne, uneori poate fi greu să-ți dai seama dacă e rău sau nu și șunca este un prim exemplu al acestui lucru. Majoritatea oamenilor presupun că orice tip de schimbare de culoare este un semn proastă, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Citește mai departe pentru a afla ce înseamnă atunci când șunca ta are câteva culori noi și dacă e sigur să mănânci.
Ce este curcubeul pe Ham?
S-ar putea să fi observat un efect lucios, uneori verzuie, de curcubeu irizat pe șuncă tăiată. Aceasta nu este neapărat o indicație a unei distrugeri. Jamii care utilizează nitrați și / sau nitriți ca agenți de întărire suferă modificări ale pigmentului atunci când sunt expuși la lumină și aer datorită unei reacții chimice. Acești nitrați aceștia sunt cauza culorii cărnii rămase roșu roșu, chiar și atunci când este complet fiert.
Sunt nitrații sănătoși sau nocivi?
Există o mare dezbatere în lumea alimentației sănătoase cu privire la siguranța nitraților din alimente. În timp ce majoritatea oamenilor de știință descoperă că dacă nu aveți o alergie specifică la nitrați, acestea sunt un aditiv alimentar sigur. Unii nutriționiști consideră că nitrații, în special în cantități mari, pot provoca tot felul de probleme medicale de la indigestie până la cancer. Desigur, nu există studii reale care susțin această ipoteză.
Cum sa spui cand Ham-ul a rau prost
Semnele pe care le- a transformat șunca dvs. sunt similare cu semnele de deteriorare a multor alte tipuri de carne.
Un miros rău este un indicator important că nu vrei să mănânci carnea asta. Am acoperit deja ceea ce înseamnă strălucirea curcubeului, dar cum rămâne cu alte culori? Dacă carnea ta transformă o culoare nesănătoasă, verde, gri sau neagră, care este un semn sigur, a rămas rău. În timp ce șunca este de obicei vindecată într-un mod care face ca mulajul să fie puțin probabil dacă fiecare dvs. carne începe să crească este timpul să scapi de acest proiect științific.
De asemenea, niciodată nu doriți să miroșiți o bucată de carne, acei spori pot intra în sistemul dumneavoastră respirator și vă pot face rău. Când descoperi mucegai vei dori să scapi de ea cât mai repede. Este o idee bună să înfășurați carnea într-o pungă de plastic înainte să o aruncați pentru a împiedica sporii mucegaiului să se nască din aer și să facă bolnavii. În cazul în care șunca sau orice altă carne are un aspect sticlos, subțire sau film, acesta este un alt semn rău. În timp ce există o mulțime de moduri în care carnea ta poate strica lucrurile bune este atunci când se întâmplă de obicei destul de ușor de observat. În timp ce unele alimente precum brânza pot fi salvate dacă piesele încep să se transforme, sunca și produsele din carne în general nu pot.