Toată lumea ar trebui să știe cum să facă un quiche. Această rețetă clasică franceză este simplă, dar satisfăcătoare și este ușor de făcut dacă respectați câteva reguli. În primul rând, asigurați-vă că crusta plăcintă este rece. În al doilea rând, măsurați cu atenție ingredientele. Dacă adăugați prea multă făină, umplerea quiche nu va fi ușoară. În al treilea rând, asigurați-vă că utilizați 2% lapte sau lapte integral și nu distrugeți crema. Grăsimea din cremă se adaugă la bogăția rețetei și face oferta de umplere quiche.
Dacă cumpărați brânză pre-mărunțită și o crustă de plăcintă refrigerată, acest Quiche cu cea mai ușoară brânză durează aproximativ cinci minute pentru a pune împreună. Și este atât de bun, cu doar cinci ingrediente ! Cu o crustă cumpărată refrigerată sau congelată, această rețetă este un câștigător și incredibil de simplu de făcut. Sau, fă-ți propriile cruste de plăcintă în loturi mari și îngheață-le. Se dezgheață pe tejghea, apoi se rostogoleste și se continuă cu rețeta.
Se poate adăuga, desigur, o ceașcă de tot, de la spanacul congelat topit și drenat până la cârnați sau ceapă sau pui sau șuncă sau creveți sau alte legume la crusta plăcilor înainte de a turna amestecul de ouă, dar asta ar lua mai mult timp ! Utilizați această rețetă ca bază pentru a vă crea propriile capodopere quiche. Iar când faceți asta, notați ingredientele pe care le-ați folosit pentru a le putea reproduce.
Puteți folosi orice tip de brânză doriți în această rețetă. Îmi place o combinație de brânzeturi Havarti, Colby și Parmesan. Bucurați-vă de această rețetă ușoară, cu o salată verde, drăguță și cu un pahar de vin, într-o zi săptămânală aglomerată.
Ce ai nevoie
- 1 crustă de plăcintă refrigerată sau crustă de plăcintă de casă
- 3 cești zdrobite de brânză Cheddar sau o combinație de elvețieni și Cheddar
- 4 ouă
- 1 ceasca de lapte
- 1/2 ceasca de crema grea
- 3 linguri făină
- 1-2 lingurițe de păstăi uscate
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 375 F. Lăsați crusta refrigerată să stea la temperatura camerei timp de 15 minute, apoi să se descopere ușor. Așezați-l în tigaie de 9 ", presați în partea inferioară și superioară și marginile flautului. Aveți grijă să nu întindeți coaja de plăcintă pe măsură ce lucrați, pentru că dacă o faceți, se va micșora în timpul coacerii.
2. Sprângeți brânza în fundul crustății ; pus deoparte.
3. Într-un castron mediu, combinați ouăle, laptele, smântâna, făina, arpagicul, sarea și piperul și bateți cu un fir de șlefuit până când amestecul este neted și încorporat.
Se toarnă acest amestec, care este tehnic o cremă, cu grijă peste brânzeturile din crustă.
4. Coaceți quiche timp de 40-50 de minute până când quiche este umflat, maro auriu, și set. Lăsați să stea 5 minute, apoi tăiați în pene pentru a servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 563 |
| Grăsime totală | 43 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodiu | 864 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 28 g |