Aceasta placinta de banane este un desert usor de facut cu o crusta de cracare de graham de casă sau cumpărate. Nu este necesară coacerea pentru această plăcintă, dar este nevoie de ceva timp pentru a face caramelul pe cuptor sau în cuptor.
Utilizați batoane de caramelă acoperite cu ciocolată sau plăcuțe de caramelă în această plăcintă. Unele dintre bomboane intră în umplutură, dar salvează câteva linguri de lingură.
Caramelul durează cel puțin 1 1/2 ore timp de fierbere și planifică să dea plăcintă mai multe ore în frigider pentru a se răci bine înainte de servire.
Ce ai nevoie
- 4 cutii (14 uncii fiecare) lapte condensat îndulcit *
- 2
- Graham cracker crusts, casă sau cumpărate
- 4 banane, dar coapte
- 2 căni
- bifurcată , răcită (consultați variantele și sfaturile de mai jos)
- 1/4 ceasca de zahar de patiserie
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 4 batoane de bomboane acoperite cu ciocolată (aproximativ 1 1/2 uncii fiecare) zdrobite sau tocate (Heath, Skor, etc.) **
Cum se face
Fierberea cutii sigilate în apă pentru a face caramel poate fi periculos, precum și murdar, deci nu este recomandat. Iată câteva alternative:
- Stovetop Turnați laptele condensat îndulcit în tigaia superioară a cazanului dublu; puneți peste apa fiartă. Reduceți căldura la joasă și mențineți apa la o temperatură mai mică. Se gateste peste apa de fierbere timp de 1 1/2 pana la 2 ore, sau pana cand este gros si caramel. Bateți caramelul până se înmoaie.
- Cuptor Se toarnă lapte condensat îndulcit într-o plăcuță de piept de 9 inch (veți avea nevoie de două plăci de plăcintă dacă se utilizează 4 cutii). Se acoperă cu folie de aluminiu și se plasează în tigaie superioară. Umpleți tigaia mai mare cu aproximativ 1/2-inch de apă fierbinte. Coaceți la 425 ° timp de aproximativ 1 1/2 până la 2 ore sau până când se culorează gros și caramel.
- Răciți caramelul înainte de utilizare.
Ansamblul plăcilor
- Coji și tăiați bananele.
- Stropiți cele mai multe felii în crustele pregătite, rezervând mai multe felii pentru partea superioară a plăcilor.
- Adăugați cea mai mare parte din bomboane tocate, rezervându-vă câteva linguri de lămâie.
- Se toarnă laptele condensat îndulcit caramelizat peste banane.
- Într-un castron mediu, bateți crema de bici cu răcire până când se îngroațește. Setați zahărul de cofetărie în cremă și adăugați extractul de vanilie. Continuați să bateți până la vârfuri rigide.
- În partea superioară, cu frisca (sau cu biciul topping, vezi mai jos) și garnisiți cu bucățile de banane rezervate și bomboane de bomboane.
Refrigerați câteva ore înainte de servire.
* Patru cutii de lapte condensat îndulcit pentru cele două plăcuțe fac o umplere groasă. Simțiți-vă liber să adăugați o banană suplimentară sau două la fiecare plăcintă și tăiați umplutura până la 2 cutii.
** Folosiți aproximativ 3/4 până la 1 ceașcă de biți de lapte de ciocolată din lapte de ciocolată (disponibile în secțiunea de coacere) pentru a înlocui barele de bomboane zdrobite.
Variante și sfaturi
Folosiți un recipient mare (16 uncii) de topire înghețată (dezghețată) înghețată și omiteți crema de biciuire, zahărul de cofetărie și vanilia.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 451 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbohidrați | 73 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 10 g |