Friptura de carne de porc fără coacăze este împânzită cu usturoi și apoi marinată într-un amestec de usturoi, ghimbir, ceapă și miere. Rezultatul este o minunată aromă blândă de usturoi și ghimbir. Dacă vă place o aromă mai puternică, nu ezitați să creșteți cele două ingrediente principale de marinadă . Rețeta este ușor dublată.
Ce ai nevoie
- 2 usturoi mari, usturoi , împărțită
- 2-1 / 2 la 3 lire sterline friptură
- 1/4 ceasca de ceapa tocata
- Suc de 1 mare (aproximativ 1/4 cană)
- 3 linguri
- Miere
- 1 lingurita
- sos Worcestershire
- 1-1 / 2 lingurite picant fierbinte
- muștar sau
- mustar Dijon
- 1 lingurita proaspata rasa
- ghimbir
- Sos Kosher și piper proaspăt la gust
Cum se face
Taiați 1 cățel de usturoi pe lungime în subțiri subțiri (cum ar fi scobitori). Utilizați un burete pentru a găuri găuri în jurul friptului de porc. Găuri de usturoi cu bucăți de usturoi. Pus deoparte.
Forțați restul de cuișoare de usturoi într-o pungă mare, cu fermoar, cu fermoar. Adăugați ceapa, suc de lămâie, miere, sos Worcestershire, muștar și ghimbir la usturoi. Împingeți sacul pentru a combina ingredientele de marinadă.
Adăugați friptură de carne de porc umplute cu usturoi la marinada din sac. Stingeți tot aerul și etanșați. Întoarceți sacul în mod repetat, astfel încât friptura să fie înconjurată de marinadă. Refrigerați timp de 8 ore sau peste noapte.
Îndepărtați friptura de porc din frigider cu 1 oră înainte de gătire și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei în pungă.
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Liniați o tavă de prăjire cu folie groasă. Puneți friptura de porc în tava pregătită. Încheiați cu marinata și presărați cu sare și piper. Coaceți, descoperit, timp de 1 oră și 45 de minute. Se scoate din cuptor, se acoperă cu folie și se lasă să se odihnească timp de 30 de minute înainte de feliere.
Sugestii legate de rețete
• Reteta de porc de cidru de mere
• Rețetă de prăjitură de pui de merișor de porc afumat
• Rețetă de muștar de porc de muștar
• Friptura de porc de jeleuri de porc
• Carne de porc cu ficat și rețetă de oțet balsamic
• Lingura de porc cu reteta de sos de marmeladă
• Rețetă de prăjit de porc spicat
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 311 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodiu | 138 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 32 g |