Există la fel de multe arome de miere ca și florile, deoarece aroma mierei este influențată direct de tipul de nectar adunat de albinele din diferite surse florale. Aromele pot varia de la blând până la aromă, picant, parfumat sau medicinal și sunt adesea combinate pentru a crea arome gustoase pentru palatul discriminativ.
Culoare de miere
Culoarea este, de obicei, o indicație a concentrației de aromă. Culorile pot varia de la aproape alb, prin galben, galben-verde, auriu, chihlimbar, maro închis sau roșu până la aproape negru.
De obicei, o culoare mai deschisă va indica o aromă mai blândă, în timp ce mierea mai întunecată este, de obicei, mai robustă și conține mai multe minerale. Textura poate varia, de asemenea, de la subțire la greu.
Textile de miere și produse de miere
Există, de asemenea, diferite forme de miere, inclusiv lichid, pieptene, pieptene de taiat, solid (granulat sau cristalizat), și bucată.
- Mierea lichidă, cea mai utilizată, este extrasă din pieptene printr-o metodă centrifugă și, de obicei, este filtrată pentru a îndepărta toate rămășițele pieptenei și / sau polenului.
- Mierea granulată sau "îndulcită" este cristale de miere parțial sau total solidificate.
- Mierea cremă adaugă miere fin cristalizată la miere lichidă și are o textură netedă.
- Mierele de miere includ mierea și pieptenele stocate de albine și pot fi servite ca atare sau tăiate în bucăți.
- Cut-pieptenele sunt bucăți mici de miere de pieptene sigilată, care în mod normal sunt vândute în bucăți de aproximativ patru centimetri lungime și lățime de 1-1 / 2 centimetri, învelite în celofan.
- Mierea de bucăți este o bucată de miere de pieptene plasată în recipiente și acoperită cu miere lichidă.