Dragostea este un cadou delicios și versatil al Mamei Natura. Utilizările sale sunt practic nesfârșite. Iată sfaturile pentru utilizarea în diverse scopuri și în rețete.
Sfaturi pentru folosirea mierei
- Este foarte ușor să înlocuiți mierea cu zahăr în rețetele dumneavoastră. Mierea este de până la de două ori mai dulce decât zahărul de masă, deci va trebui să reduceți cantitatea solicitată în rețetă cu o treime până la jumătate de miere pentru zahărul granulat sau de masă. În plus, deoarece mierea este compusă din până la 18% apă, va trebui să reduceți lichidul solicitat în produsele de panificație cu aproximativ o cincime.
- Când coaceți dulciurile, ar trebui să reduceți și temperatura camerei cu 25 de grade F (15 grade C).
- Dacă măsurați mierea în greutate, o ceașcă cântărește 12 uncii.
- Pentru a ajuta mierea să alunece ușor de la ustensilele dvs. de măsură, purtați ușor vasa cu un spray de legume înainte de a măsura mierea.
- Cu excepția cazului în care rețeta solicită lapte acru sau smântână, unii bucătari adaugă cel mai mic vârf de bicarbonat de sodiu la rețetele de produse coapte pentru a contracara ușoară aciditate a mierei care poate provoca rumenirea.
- Deoarece are capacitatea de a absorbi și de a reține umezeala, mierea este adesea folosită pentru a menține mâncărurile umede și proaspete. Folosirea mierei în produsele de cofetărie care necesită o durată de viață mai lungă decât cea obișnuită va ajuta, astfel încât să o utilizați cu siguranță în articolele pe care intenționați să le trimiteți pentru a le păstra în frigider proaspete.
- Mierea este, de asemenea, o alegere excelentă pentru a fi utilizată în săpunuri și alte produse cosmetice, deoarece calitățile sale de emulsionare îl fac un stabilizator perfect.