Mustarul inhibă creșterea drojdiei
Substituții de muștar
Când volumul și aroma muștarului sunt importante pentru rețeta dvs.:
Se amestecă 1 lingură de mustar uscat, 1 lingurita de otet, 1 lingurita de apa rece si 1 lingurita de zahar la egal 1 lingura de muștar preparat. Lasati sa stea 15 minute pentru a dezvolta aroma si caldura inainte de a adauga la reteta. Zaharul poate fi omis dar rezultatul va fi mult mai fierbinte.
Pentru adăugarea amestecurilor umede: 1 linguriță de muștar uscat = 1 lingură de mustar preparat
Sfaturi și sfaturi de gătit cu muștar
• Dacă rețeta dvs. cere semințe de muștar închis, veți fi dezamăgit de înlocuirea celor de culoare albă. Aroma este cu adevărat diferită, cum ar fi noaptea și ziua, iar substituția nu este recomandată. Atunci când este utilizată integral în conservare și conservare, semințele nu conferă o aromă aspră de muștar, ci adaugă o aromă drăguță și ușoară.
• În India, semințele sunt adesea prăjite până se despart, așa cum face popcornul. Feriți-vă de supraîncălzirea semințelor pe măsură ce acestea se vor arde și vor deveni amare.
• Din moment ce căldura provoacă dispararea aromelor pătrunzătoare de muștar, muștarul este adăugat, în general, lângă capătul vasului și încălzit ușor.
• Când adăugați muștar la produsele de panificație, știți că va inhiba creșterea drojdiei, necesitând astfel perioade de creștere îndelungate. Utilizați-vă imaginația atunci când adăugați muștar la rețete, dar du-te ușor și gust de-a lungul drum. Puteți adăuga întotdeauna mai multe, dar nu există nici o soluție pentru a merge peste bord.
Homemade Mustard & Rețete de muștar uscat
• Sunca de vaci în șampanie
• Gratar Jerky
• Gratar Spice Mix
• Mustar de bază de țară
• Bomboane de brânză
• Fasole de cafea Brandied
• Chesapeake Bay Seasoning Mix
• Chicken Wings Pacifica
• Mustar chinezesc fierbinte
• Chutney Cream Cheese
• Mustar grosier
• Sos de grătar de cafea
• Confetti Zucchini Relish
• Anghinarea cu rachini cu Lagniappe
• Mustar creolă
• Crockpot Grilled Spareribs
• Crockpot Sloppy Joes
• Crab devilat
• Mustarul Diavolului
• Mustar în stil Dijon
• Cartofi uscați
• Macaroane și brânzeturi fabuloase
• Cetchupul de tomate din ceață
• Gruyere Quiche
• Maioneză de casă
• Maioneză de casă (gătită)
• Supa de brânză de arțar din Ierusalim
• Kielbasa în Fondue
• Lobster Thermidor
• Magic Dust Spice Mix
• Verde de portocaliu
• Ragout de Oxtail cu bere
• Papaya Raisin Chutney
• Pansamente pentru semințe de papaya
• Pichet Ketchup
• Rochii de miere din rodie
• Lingură de porc cu scorțișoară
• Reuben Loaf
• Rice, Apple și dressing Raisin
• Fasole de bere roșie
• Cozonacul Savory Herbed
• Skillet Mac și brânză
• Amestecul Joe Spice al lui Sloppy
• Cookie-uri molasses moi
• Steak Diane
• Sos de tarhon Brie pentru vafe
• Maioneza tofu
• Lingura cu sos de jar
• Turcia, Praz, Broccoli cu crustă de cartofi
• Muffins galeză rasă
• Fructe de iarnă umplute cu brânză de cremă Chutney
Rețete preparate din muștar - Rețete cu muștar
• 7 remedii rapide pentru cornișorii Cornish
• Sos de hamsie
• Fasole Apple
• Bomboane de tocat cu mere Bourbon
• Fasole de fasole de mere
• Creveți de curry cu caise
• Asparagusul Mimosa
• Anghinare și chifle de porc
• Anghinare cu muștar de iaurt
• Drumeturi de usturoi de muștar de muștar
• Brichete de grătar
• Vinaigrette balsamică
• Rack-uri de gratar cu gratar
• Maioneză de bază cu variații (nepregătite)
• Bărbierita cu bacon în cuptor
• Squash de carne de vită umplute cu carne de vită
• Sosul de portocale din carne de vită
• Cel mai bun crab de crab
• Cele mai bune ouă devilizate
• Salată de miere de cartof albastru
• Maioneză de afine
• Bourbon de muștar glazurat
• Coacere Bourbon cu trei fasole
• Pâine de brânză și muștar
• Brânzeturi cu sos de caper
• Rețetele de prăjituri cu brânză Prosciutto
• Piept de pui cu sos pan rapid
• Salată de pui de Cezar
• Ouă de pui chinezesc
• Puiul Grand Marnier®
• Supă de chili din carne de pui
• Corned Beef & Cabbage
• Salată de crab și sparanghel
• Tarts de crab de sufle
• Avocado cu coacăze umplute
• Suncă de portocală glazurată
• Copaci de miel de portocale de merișor
• Sos de cremă de muștar (rapid)
• Rețetă de prăjitură de porc afumată de crocante Dijon
• Cruise Control de porc
• Rețeta de prăjitură de pui din carne de porc adânc
• Paturi de crabby devilate
• Ouă Deviled Deviled
• Sandwich-uri de tip Double-Decker Club
• Easy Chicken Wellington
• Preferate Barbecued Spareburi
• Filet Mignon cu sos de muștar de usturoi
• Aioli aromatizat (maioneza de usturoi)
• supa de ceapa franceza (Soupe a L'Oignon Gratinee)
• De la fasole la coacere
• Maioneza cu busuioc de usturoi
• Friptura de porc de usturoi
• Salată de pui cu ghimbir de marmaladă
• Salată de sfeclă roșie cu pansament de targoon
• Marea rotundă
• Cină de găină cu ciocolată și oțel
• Pâine pe bază de șuncă și brânză
• Șuncă de șuncă și de cartofi dulci
• Hamburger Diane
• Sos de must de Herbed
• Terrine de Oxigen Herbed
• Bomboane de găină cu prăjituri cu Herb & Spice
• Ciuperci de porc de porc de miere de porc
• Fondul Hot Crab
• Maioneză caldă
• Macrou fierbinte afumat
• Salata de crab imitație
• Salata Jicama Sunchoke cu pansament de muștar de miere
• Lemon Mahi Mahi
• Varză Cilantro Vinaigrette
• Bundle de homar
• Lapte de porc de muștar de muștar
• Bomboane de brânză și brânză marinate
• Cartofi piure cu semințe de muștar
• Salată de cartofi pudră
• Pâine de carne în Puff Pastry
• Mock Paté de Foie Gras (Pate)
• Monte Cristo Sandvișuri
• Muștar de maioneză
• Salată de cartofi de muștar
• Nu este friptură de mâncare a mamei tale
• Orange Chicken Amaretto
• Vinaigrette roșu de portocal
• Reteta de creveți și legume portocalii
• Friptura de porc de jeleu de porc
• Creveți tocați
• Ciorbe de porc cu sos de cremă Dijon
• Friptură de porc cu sos de Stroganoff din ciuperci
• Fripturi de porc cu grijă de rodie
• Pui de Pretzel
• Mândria Sosului de grătar de la Deer Camp
• Remoulade Dressing
• Usturoi prăjit și spanac de migdale
• Salata rusă de cartofi
• Somon cu vinaigret de citrice-balsamică
• Aceeași Zi de Sfeclă Ziua
• Salată de cartof subțire
• Friptură de marmaladă de portocale condimentată
• Cornișoare picante
• Tarragon Pui Marsala
• Tequila Tri-Tip
• Sporii de ton
• Piele de artichoke din Turcia
• Cozonaci de curcan cu sos de cremă de muștar
• Sandwich-uri cubanez cubanez
• Tort de vânat
• Salată caldă de cartofi cu pansament de bere
• Sos de pepene verde cu BBQ
• Yukon Gold de cartofi și salată de anghinare
• Zesty Spread Pui
Rețete de semințe de muștar
• Orezul Basmati cu smochine, semințe de muștar și ghimbir
• Spread sau năpuste nuc negru
• Pâine de pâine și unt
• Sos de chifte din China (prune)
• Corned Beef & Cabbage
• Cetchup de cireșe
• Crab Boil Spice Mix
• Ketchup de afine
• Curry Acorn Squash
• Torturi cu verdeață cu spanac gingering
• Crenvuste de casă (caini fierbinți)
• Suc de lămâie și semințe de muștar
• Cartofi piure cu semințe de muștar
• Chutney de muștar de papaya
• Cetchup de piersici
• Pear Chutney
• Sparanghelul curățat
• Umărul de porc răsucite
• Chutney de râu
• Curry cu iaurt cu cremă (Kadi)
• Zucchini Pickles
Mai multe despre muștar:
• Tipuri de semințe de muștar
• Soiuri de muștar
• Selecția și depozitarea muștarului
• Ce face mustarul fierbinte? FAQ
• Istoria muștarului
• Mustar și Sănătate