Sânii de pui sunt rumeniți, apoi coapte cu un sos amaretto portocaliu pentru un fel de mâncare elegantă și totuși ușoară. Serviți cu un vas de orez și pentru o masă completă. Acest lucru este destul de ușor de făcut și merge împreună repede. Prefer pielea de pui pe piele, pentru a nu mai usca carnea alba. Puteți înlocui sânii de pui dezosați, fără piele, dacă doriți. Dacă utilizați bucăți de pui întunecat, poate fi necesar să prelungiți timpul de coacere cu încă 10 până la 15 minute pentru a vă asigura că este făcut.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de făină (universal)
- 2 lingurițe dulci maghiari
- paprika
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță
- praf de usturoi
- 1/2 linguriță frecată
- salvie
- 1-1 / 2 lingurițe kosher
- sare
- 1/2 linguriță neagră
- piper ( proaspăt măcinat)
- 6 jumătăți de piept dezosate
- 1 lingură
- ulei de masline
- 1 unt de lingură
- 1 cană (6-1 / 4 uncii) concentrat de portocale congelate amestecat cu 3 uncii de apă (jumătate din sucul de portocale gol)
- 1 ceașcă
- lichior lichid
- 1-1 / 2 linguri
- mustar Dijon
- Opțional: patrunjel tocat pentru garnitură
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Liniați o tavă de copt de 9 x 13 inci cu folie de fixare.
Porniți împreună făină, boia de ardei, praf de ceapă, praf de usturoi, salvie, sare și piper. Se presară amestecul uniform pe ambele părți ale pieptului de pui.
Încălziți o tigaie mare, greu peste căldură medie. Adăugați ulei de măsline și unt, rotind pentru a combina și a acoperi partea de jos a tigaiei. Porniți pieptul de pui de pe ambele părți până când este auriu, întorcându-vă o singură dată.
(Faceți acest lucru în 2 loturi, dacă este necesar.) Transferați la tava preparată.
Adăugați amestec de suc de portocale, lichior de amaretto și muștar Dijon la picăturile de tigaie. Se amestecă, se răzgândesc bucățile de brânză în sos și se fierbe până se reduce la jumătate și se îngroașă în jur de 5 minute. Se toarnă sos de portocale amaretto peste piept de pui. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit. Lăsați carnea de porc să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire
Serviți piept de pui cu sos pan și garnisiți cu patrunjel.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1470 |
| Grăsime totală | 77 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 31 g |
| Colesterol | 424 mg |
| Sodiu | 1,261 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 133 g |