Aceste clătite mici - cunoscute și sub numele de bebeluși olandezi - utilizează doar o cantitate mică de făină cu un ou și lapte. Sunt delicioase cu fructe sau sirop sau se servesc cu conserve încălzite și cu un praf de zahăr pudră. Am folosit o tigaie din fontă de 5 inch și era doar o mărime potrivită pentru o singură porție.
Ce ai nevoie
- 1 ou mare (bătut)
- 1/4 cana lapte
- 1/4 linguriță de vanilie (sau extract de migdale)
- 1/4 cana făină (universală)
- 2 lingurite de unt
- Opțional: 1/2 linguriță de lamaie
- Opțional: 1/2 linguriță suc de lămâie
- Opțional: presărați zahărul cofetarilor
- Opțional: 1 ceașcă de fructe proaspete sau conservate
- Opțional: sirop
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 475 F.
Într-un castron mic, combinați oul, laptele, extractul și coaja de lamaie, dacă se utilizează. Se amestecă bine. Porniți-vă în făină până când este netedă.
Utilizați un recipient de mică adâncime cu laturi de cel mult 3 centimetri înălțime, cum ar fi o cratiță mică cu mâner pentru cuptor sau o rachetă de siguranță pentru cuptor. O tigaie din fontă de 5 inch a fost perfectă pentru o clătite. (Cumpărați o trusă de fontă de 5 inchi de la Amazon)
Puneți tigaia în cuptorul fierbinte și topiți 2 lingurițe de unt.
Cu un mâner sau cu un mănunchi de cuptor, se rotește tigaia pentru a acoperi întregul fund și partea laterală a untului topit. Se toarnă aluatul în tigaie și se pune în cuptorul fierbinte. Coaceți clătite timp de aproximativ 10 minute, până la umflarea și maro auriu.
Scoateți copilul olandez din cuptor; strângeți un suc proaspăt de lămâie, dacă doriți. Serviți-l stropit cu zahăr pudră sau cu vârf cu fructe proaspete, sirop sau conserve.
Această rețetă face o singură porție, dar o puteți scala cu ușurință pentru două sau mai multe persoane.
Inițial împărțit de Cat.
Servirea sugestiilor
Adăugați fructe calde subțiri sau cârnați, slănină, șuncă sau un înlocuitor fără carne.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciuperca de ciocolata olandeza
Brânzeturi de porumb din buștar de apă de toamnă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 907 |
| Grăsime totală | 49 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 943 mg |
| Sodiu | 1,823 mg |
| Carbohidrați | 71 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 44 g |