Aceste clatite de porumb gusta foarte mult cu unt si sirop de arta sau foloseste un alt sirop sau sos fructat, iar reteta este foarte usor de urmat. Topul clătite cu acest sirop de cidru de mere sau sos de afine proaspăt .
Această rețetă face un lot frumos de clatite de zmeură de porumb, perfect pentru un mic dejun de familie mare.
"Există o cafenea pentru micul dejun în orașul nostru, care conține clătite de porumb, iar în fiecare dimineață există o linie care curge în fiecare dimineață, aceste clatite fiind mai bune decât ale lor. - Gordon
Ce ai nevoie
- 1/2 cana de porumb
- 1 1/2 căni de apă (rece)
- 1 1/4 cesti de lapte
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/3 cana de zahăr
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita de praf de copt
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 ou (bătut)
- 2 linguri de unt (topit)
Cum se face
- Puneți făină de porumb și apă rece într-o cratiță; aduceți la fierbere, reduceți căldura și continuați să fierbeți ușor timp de 5 minute. Transformați amestecul de porumb într-un vas de amestecare; se amestecă untul în amestecul de porumb.
- Combinați făina, zahărul, sarea, praful de copt și sucul de copt; se amestecă pentru a se amesteca bine. Se adaugă amestecul de făină în amestecul de porumb. Se amestecă oul bătut și untul topit.
- Coaceți clătite pe o tavă uscată ușor. În cazul în care aluatul este prea gros, adăugați un pic mai mult lapte sau lapte obișnuit pentru a obține o consistență bună.
- Face aproximativ 24 de clătite, de circa 3 până la 4 centimetri în diametru.
Sfaturi și variante
- Faceți aluatul cu o noapte înainte; acoperiți și păstrați la frigider până dimineața.
- Adăugați 1/2 la 1 ceașcă de afine sau pecană în aluatul de clătite.
- Resturile de clătite pot fi înghețate. Înghețați-le pe o foaie de coacere cu pergament din hârtie într-un singur strat. Împachetați clatite înghețate în pungi de congelare, Puneți foi mici de hârtie cerată între clatite pentru a preveni lipirea. Reîncălziți clătitele congelate în prăjitor de pâine, cuptor cu microunde sau într-un cuptor cu microunde cu ulei uleiat ușor sau într-o tigaie ușor uleioasă.
- Pentru a face clatite mai fluorescente si mai fluorescente, bateti albul de ou separat pana la varfuri rigide; pliați albul de ou bătut în aluat chiar înainte de gătire.
- Adăugați 2 lingurițe de coaja de portocală la clătite pentru o aromă portocalie.
- Pentru clatite condimentate, adaugati o jumatate de lingurita de scortisoara, o crampe de nucsoara si o jumatate de lingurita de vanilie la aluat.
- Dacă intenționați să serviți clatite la un moment dat, preîncălziți cuptorul la 200 F. Pe măsură ce sunt clătite clătite, puneți-le pe un suport pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor în timp ce gătiți ulterior. Acestea pot fi păstrate în cuptorul cald timp de până la 20 de minute.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 57 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodiu | 137 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |