Aceste clătite minunate de lapte de unt și ușor și pufos și absolut delicioase, cu mult unt și sirop de arțar. Faceți aceste clatite pentru micul dejun de familie de la sfârșitul săptămânii.
Altoiul este ușor și este o pregătire rapidă, deoarece nu este nevoie să se despartă ouăle și să se bată albii.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 ouă mari
- 2 cani de zară *
- 3 linguri de unt (topit)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 200 F dacă doriți să păstrați clătite la cald, pentru a le servi pe rând.
- Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt, sifon, sare și zahăr.
- Îndepărtați ouăle, laptele și untul într-un castron mic. Combinați amestecurile și amestecați până se freacă, dar nu depășiți.
- Încălziți o tavă pe căldură medie sau joasă, în funcție de domeniul dvs. Folosesc o gamă de gaze care este destul de fierbinte, așa că o mișcă doar cu o crestătură peste cea mai joasă setare sau folosesc un difuzor din fontă.
- Folosind o masă de 1/4 până la 1/3 cupă, gătiți până când vedeți bule în partea de sus și marginile sunt puțin uscate. Răsturnați și maronizați cealaltă parte.
- Scoateți clătite de pe o placă sau o tigaie și păstrați-le caldă în cuptorul preîncălzit 200 F, dacă doriți.
- Serviti clatite cu unt si sirop.
* Sfat pentru a face un înlocuitor de zară cu lapte dulce: Pentru fiecare ceașcă de lapte de care aveți nevoie, puneți 1 lingură de oțet sau suc de lămâie într-o măsură de 1 cupă și apoi adăugați lapte la marca cu un cupon. Lăsați laptele să stea timp de aproximativ 5 până la 10 minute pentru a da timp să acru. Utilizați-l în aluat de pancake sau o altă rețetă.
Sfaturi și variante
- Pentru un mic dejun mai ușor, pregătiți aluatul cu o noapte înainte; acoperiți vasul și răciți-l până când sunteți pregătit să gătiți.
- Pentru un pic mai mult fluffiness, bate albusul de ou separat și le îndoiți în aluat doar până când sunt încorporate.
- Se încălzește siropul într-o cratiță la foc mediu sau în cuptorul cu microunde. Va dura aproximativ 45 de secunde pentru a încălzi 1/2 cană de sirop în cuptorul cu microunde.
- Topping Ideas: Încercați căpșunile proaspete tocate, gemul sau conservele încălzite, smântâna sau iaurtul îndulcit cu miere sau un sirop de fructe.
- Înghețați clatite rămase într-un singur strat și apoi puneți-le într-un recipient congelator separat cu foi de hârtie de ceară.
- Pentru a reîncălzi clătitele înghețate, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți la 325 F timp de aproximativ 8 până la 10 minute sau până când se încălzește. În cazul în care clătite sunt robuste, pop-le în prăjitor de pâine și de încălzire până la fierbinte.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 93 |
Grăsime totală | 6 g |
Grăsime saturată | 3 g |
Grasime nesaturata | 2 g |
Colesterol | 70 mg |
Sodiu | 268 mg |
Carbohidrați | 7 g |
Fibre dietetice | 0 g |
Proteină | 4 g |