Îmi plac frunzele de porumb cu sirop de arțar, așa că am știut că-mi plac vafe de porumb. Ele sunt rapide și ușor de făcut, și sunt gătite cu mult mai puțin mizerie în comparație cu prăjiturile prăjite. Pe langa toate acestea, ele sunt mult mai mici in grasime!
Acestea sunt vafe de porumb dulce, dar ele pot fi făcute mai sărate prin omiterea zahărului. O vafe de porumb savuroasă ar fi delicioasă împreună cu un bol de chili sau o tocană. Sau servi-le cu aceste pui chicken cutlets pentru o fabulos de pui și vafe de masă. Uitați-vă la puiul prăjit al lui MacKenzie și la sandwich-ul de vafe .
Utilizați sâmburi de porumb conservate sau sfeclă de porumb proaspăt sau congelată gătită în vafe.
Ce ai nevoie
- 2 cane / 9 uncii făină universală
- 3 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 zahăr zahăr granulat (sau mai puțin pentru vafe cimbru)
- 2 ouă mari (bătut)
- 1 2/3 cesti de lapte
- 1/4 ceasca de unt (topit)
- 1 12 până la 15 uncii pot porumb întregi de porumb (bine drenate, sau aproximativ 1 3/4 până la 2 cani gătite proaspete porumb kernels *)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 200 F - pentru a vă menține cald, pe măsură ce faceți mai multe loturi. Treceți peste acest pas dacă le serviți în timp ce ies din fierul de vafe.
- Încălziți fierul de vafe pe un mediu mediu, urmând instrucțiunile din broșura sau manualul pentru fierul de vafe.
- Într-un castron de amestecare, combinați făina, praful de copt, sarea și zahărul. Pus deoparte.
- Într-un alt bol, combinați ouăle și laptele; până când se amestecă bine. Se amestecă în 1/4 ceasca de unt topit.
- Se adaugă amestecul de ouă și lapte la amestecul de făină și se amestecă bine. Se amestecă miezurile de porumb. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte pentru a face aluatul suficient de subțire pentru a curge atunci când este turnat în fierul de vafe.
- Urmând instrucțiunile de pe ambalaj, umpleți fierul de vafe cu aluatul, împrăștiați ușor după cum este necesar.
- Când se efectuează primul șarjă, scoateți-le într-o foaie de copt și puneți-le în cuptorul preîncălzit pentru a se încălzi în timp ce gătiți loturi ulterioare.
- Pentru a servi, mestecați vafelele de porumb cu unt topit și sirop de arțar sau le prafați cu zahăr pudră.
* Pentru a găti porumb proaspăt în cuptorul cu microunde, scoateți 2 până la 3 urechi de porumb și clătiți, îndepărtând orice mătase. Utilizați un cuțit ascuțit și tăiați miezurile din urechi. Puneți sâmburii de porumb într-un vas cu microunde și adăugați 2 linguri de apă. Acoperiți vasul cu folie de plastic și cuptorul cu microunde la o putere de 100% timp de aproximativ 4 până la 6 minute, amestecând la jumătatea timpului de gătire.
Variații
- Adăugați aproximativ 1/2 cană de slănină gătită sau șuncă sub formă de cubulete la tocătorul de vafe împreună cu porumbul.
- Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de pecan sau nuci tăiate pentru textura suplimentară.
- Înlocuiți 1/3 până la 1/2 ceașcă de făină cu făină de porumb.
- Pentru vafe cimbru, omiteți zahărul sau reduceți-l la 1 lingură.
- Se adaugă ardeiul roșu și verde tăiat fin în aluat (versiunea savuroasă).
S-ar putea sa-ti placa si
Porumb dulce și roșii verzi de roșii