Această rețetă este incredibil de ușor și rapidă; marinada durează doar momente de pregătire și poate fi făcută până la o zi înainte. Cu cât mai mult vă marinați tofu, cu atât mai bine îmi place să-mi pregătesc marinata, las-o să se răcească, apoi să se topească tofu în marinadă și să-l lase să se absoarbă aromele pentru câteva ore înainte de grătar.
Dacă nu ați grilat tofu niciodată și vreți să citiți câteva sfaturi, consultați articolul din Ghidul vegetarian al lui Jolinda Hackett despre cum să gătești tofu .
Notă: Această rețetă este potrivită pentru diete fără lapte, fără ouă și vegetariană, dar, ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu alergii sau restricții dietetice, asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu sunt ascunse ingrediente derivate din lapte (sau gluten, ou sau ingrediente de grâu, dacă acestea se aplică în cazul dumneavoastră).
Ce ai nevoie
- 1 Rețetă
- Lemon de susan marinate Tofu
- 1 16-uncie pachet de firmă tofu chinezesc (drenat)
- Drăguță sare
Cum se face
- Pregătiți Marinada Tofu de lamaie de susan . Lăsați deoparte pentru a se răci.
- Pregătiți tofu-ul. Așezați tofu-ul drenat deasupra mai multor straturi de prosoape de hârtie. Puneți ceva moderat greu și plat, cum ar fi un vas de caserol sau o foaie de copt ponderat, deasupra tofoului timp de 20 de minute, schimbând prosoapele de hârtie pentru prosoape proaspete de hârtie pe jumătate. felie tofu în dreptunghiuri sau triunghiuri cu grosimea de 1/4 "-1/2". Așezați tofu-ul în marinada răcită transformând-o în strat. Acoperiti si refrigerati timp de cel putin 30 de minute inainte de gratare. (Acest lucru se poate face cu câteva ore în avans.)
- Uleiul ușor și preîncălziți grătarul. Puneți tofu-ul pe grătar și sare ușor și piperați piesele, dacă doriți. Grătar până la maro adânc sau ușor înnegrit (îmi place cămașa mea neagră!), Întorcându-se o dată pentru a maroniza ambele părți în mod egal. Adăugați sare și piper suplimentar la gust. Serviți fierbinți cu orez sau pe pâine fără lapte ca sandvișuri.
Sugestiile de utilizare și variații:
- Salvați resturile dvs. a doua zi și utilizați tofu la gratar într-un sandwich sau înfășurați. Selectați pâine de bună calitate sau o învelitoare de tortilla (asigurați-vă că este fără lapte) și apoi răspândiți-o pe o Maioneză de Soia, un Hummy Spicy de casă sau un alt condiment pe care îl alegi. Strat cu legume proaspete - salată, roșii, ceapă roșie, germeni - și poate un avocado doar "cuz".
- În mod similar, puteți servi tofu la grătar pe o salată proaspătă cu legume proaspete, verdeață crocantă, avocado și niște fructe cu coajă lemnoasă (tot ce doriți la salată, într-adevăr!), Cu marinadă de susan de lămâie de susan .
- Adăugați tofu la gratar la o pizza inspirată de Asia. Utilizați o rețetă de aluat de pizza (cum ar fi această crudă de pizza pe bază de grâu integral sau o pizza fără gluten fără lapte ), apoi topiți-o cu câteva sosuri de prune, urmate de fulgi de ardei roșii, morcovi tăiați, brânză fără lapte ca Daiya sau păpușă de brânză de cremă fără lapte ca Tofutti și, în final, tofu la grătar. Coaceți în conformitate cu instrucțiunile de aluat și bucurați-vă!
- Sau faceți ceea ce face majoritatea oamenilor: trebuie doar să mănâncați cu unele legume și orez la grătar. Perfecto.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 401 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 14 g |