Căutați o modalitate ușoară de a face un hârtie japoneză în stil asiatic, fără să folosiți carne? Iată o rețetă simplă pentru a face gogosi vegetarieni și vegani folosind tofu, ciuperci Shiitake și varză Napa. Aceste vase de gătit vegetariene sunt găluște puțin aburite, asemănătoare cu o găluță tradițională japoneză gyoza, și sunt, de asemenea, un pic similare cu găluștele coreeană Mandu.
Aceste ghivece mici de ciuperci vegetariene și vegane, cu ciuperci și tofu, sunt perfecte pentru o cină vegetariană sau pentru un mic dejun de tip starter, sau chiar puteți impresiona prietenii prin aducerea lor la o băutură vegană. S-ar putea să doriți, de asemenea, să faceți un lot dublu, deoarece acestea vor merge cu siguranță destul de repede!
Spre deosebire de ghivecele tradiționale chinezești, rețeta sugerează că acestea sunt mai degrabă decât înăbușite, pentru a le face să scadă în grăsimi, dar stilul de gătit al găluștilor din Asia este într-adevăr o chestiune de preferință personală, deoarece acestea sunt delicioase.
Indiferent dacă le numiți găluște aburit, ghivece de gheață din China sau gyoza japoneză, poate doriți să faceți un lot dublu, așa cum oaspeții dvs. le vor numi "delicios!".
Dacă vă plac mâncărurile japoneze vegetariene și vegane, iată mai multe rețete vegetariene și vegetariene japoneze pentru a încerca sau a verifica toate rețetele vegetariene aici. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 2 linguri. ulei de masline
- 1 bloc
- tofu , aproximativ o lire (bine presat, și sfărâmat)
- 1/2 ceasca de ciuperci shiitake (cubulete mici)
- 1/2 ceasca Napa varza (cubulete mici)
- 1/2 linguriță. proaspăt ghimbir (tocat)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 3 scallions (cuburi)
- 2 linguri. sos de soia (sau, utilizați un stil japonez
- tamari )
- 1 linguriță. ulei de susan
- Fulgi fulgi de ardei roșu (opțional)
- Opțional: 2 linguri de cilantru proaspăt (tocat)
Cum se face
- Sautee topit tofu, ciuperci și varză în ulei de măsline, împreună cu ghimbir și usturoi pentru câteva minute. Când tofu și ciupercile sunt aproape terminate de gătit, adăugați scallions, sos de soia, ulei de susan și fulgi de ardei roșu, amestecând bine pentru a combina.
- Se lasă să se fierbe încă unul sau două minute, apoi se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor. Se amestecă cilantrul proaspăt.
- Puneți aproximativ 1 lingură de amestec de tofu și ciuperci în fiecare ambalaj de vânătoare sau ambalaj gioza. Umpleți marginile ambalajului cu puțină apă, apoi pliați în jumătate și apăsați pentru a se sigila. Faceți câteva tachete sau falduri pentru a crea o formă asemănătoare ventilatorului. Acest lucru va ajuta la sigilarea umplerii în interiorul gălucilor. Ar putea dura câteva încercări de a obține tehnica exactă, dar o dată ce faceți, este într-adevăr destul de ușor!
- Încălziți câteva centimetri de apă într-o tigaie mare și plasați un abur de legume înăuntru. Așezați vasele de gatit, câte unul câte unul, pe vaporizator, capacul și aburiți-vă vasele vegetariene pentru 2 - 3 minute pe fiecare parte. Dispozitivele pentru pichetare se fac în aburi când sunt moi și pliabile.
Varianta de rețetă: dacă preferați, puteți, de asemenea, să prajiți aceste găluște mici, cum ar fi ghivecele tradiționale chinezești sau gyoza japoneză.
Bucurați-vă de vasele vegetariene (și vegane!)!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 394 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 13 g |