La fel ca puiul de portocal în stil chinezesc? Încearcă această carne vegetariană și carne de pui din carne de vită, făcută din tofu! Are toate aceleași arome și ingrediente ale unui pui chinezesc portocaliu - doar fără pui și cu tofu. Aceleași arome, același glazură, dar complet vegetariene, vegane și fără colesterol!
Aceasta este o rețetă ușoară vegetariană (și vegană!) Tofu cu glazură portocalie; asemănătoare cu un pui glazurat cu portocaliu, puteți găsi la un restaurant chinezesc. Are o glazură dulce, dulce și dulce de portocală, făcută din sos de soia, oțet de orez, ghimbir proaspăt, usturoi, suc de portocale și marmeladă portocalie.
Aruncați în unele legume și sosuri suplimentare și serviți peste orez (sau unele fidea asiatice fierte sau oricare dintre boabele dvs. preferate întregi , cum ar fi quinoa), pentru a le face într-o masă vegetariană și vegană completă. Mazăre de zăpadă și ardei gramada ar merge bine dacă vroiați să adăugați unele vegetale.
Această rețetă de pui "tofu" este atât vegetariană cât și vegană. Dacă aveți nevoie să fie fără gluten, pur și simplu schimbați sosul obișnuit de soia pentru un substitut fără gluten, cum ar fi tamari sau nama shoyu.
Ce ai nevoie
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 bloc de tofu ferm sau extra-ferm, bine presat și cuburi în cuburi
- 2 linguri de ulei de măsline (sau un alt ulei cu aromă neutră, cum ar fi canola, uleiul de arahide sau uleiul vegetal simplu)
- 3 linguri de sos de soia (sau folosiți
- tamari să-l păstreze fără gluten)
- 1/2 ceasca de suc de portocale
- 2 linguri de orez de orez
- 1/4 cană de marmeladă portocalie
- 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt, tocată
- 1 1/2 linguriță de amidon de porumb dizolvat în 3 linguri apă
Cum se face
În primul rând, se toute tofu și usturoi tocată în ulei de măsline timp de 3-4 minute, până când tofu este doar ușor de rumenit. De asemenea, puteți cumpăra tofu copt cumpărat de la magazin și săriți acest pas dacă preferați.
Odată ce tofu este ușor roșu, amestecați în sos de soia, suc de portocale, oțet de orez, marmeladă și ghimbir, amestecând împreună pentru a se combina bine și pentru a acoperi și tofu bine.
Se lasă să se încălzească încă 3-4 minute, apoi se adaugă amidonul de porumb dizolvat în apă, amestecând amestecul.
Aduceți la fiert și gatiți până când sosul se îngroațe, având în vedere că sosul se va îngroșa un pic mai mult pe măsură ce se răcește.
Serviți tofu-ul tău portocaliu imediat peste orez alb sau brun de abur simplu sau o altă boabe întregi . Serviți cu o farfurie simplă de legume, iar tu ai o masă completă!
Notă de rețetă: Dacă nu aveți marmeladă portocalie, conservele de ananas ar face un înlocuitor rezonabil. Sigur, tofu-ul tău nu va fi la fel de "portocaliu", dar va fi totuși delicios!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 357 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 971 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 17 g |