Vizitatorii Spaniei se tem de multe ori că va fi imposibil să găsească tapas vegetarian în restaurantele locale. Însă, în timp ce spaniolii își iubesc carnea și peștele, opțiunile vegetariene din Spania sunt mult mai frecvente decât ați crede. Deci, dacă vă planificați o vizită în Spania sau organizați un meniu pentru o petrecere de tapas de vară, aceste rețete vegetale tapas vă acoperă (și nici nu veți pierde gratarul!).
01 din 05
Supă de roșii subțire (Salmorejo)Cremă salmorjo cu șuncă și ouă. Lauren Aloise / Sabores spaniolă Salmorejo este o supă rece de roșii, care provine din sudul Spaniei și este populară în toată țara. Un espresso de vară, este una dintre cele mai populare tapas de vreme caldă din Spania, împreună cu vărul mai lichid, gazpacho . Salmoneul tradițional este acoperit cu ou fiert tare și șuncă cubulete, dar există și o altă versiune care este însoțită de ton și este destul de ușor să-l comandați fără șuncă în aproape orice restaurant.
Ordinul în limba spaniolă: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.
Pentru o poftă de mâncare, încercați o rețetă modernă salmorejo, cum ar fi Salmorejo de sfeclă, acoperită cu brânză de capră și măr.
02 din 05
Marinate salate de legume (Verduras Aliñadas)Salată de ardei delicios prăjită tapa. Lauren Aloise / Sabores spaniolă O altă bază de vară în Spania sunt salatele marinate la rece, pe care le veți găsi adesea în vitrina de sticlă din barurile și restaurantele spaniole. Aceste tapas rece sunt o modalitate perfectă de combatere a căldurii de vară, și sunt cel mai bine cu un pahar răcoritor de vin de vin sau sherry . Există multe salate marinate pe care le veți găsi pe întreg teritoriul Spaniei, inclusiv ridichi marinate, morcovi, cartofi și ardei roșii prăjiți . Toate sunt delicioase, acoperite cu ulei de măsline extra virgin, oțet de sherry și sare de mare.
03 din 05
Omeletul spaniol clasic (Tortilla de Patatas)Tortilla de Patata - Omelet de cartof sau Omelet spaniol. Lisa Sierra (c) 2010 licențiat la About.com Inc Nu este nimic mai tradițional în orice moment al anului decât o tortilla de patatas proaspăt , omletul spaniol clasic făcut cu ouă, cartofi și ceapă. Fiecare familie are propria lor rețetă, și toată lumea susține că a lor este cea mai bună. Secretul unei omete spaniole fantastice are ingredientele de cea mai bună calitate - ouăle proaspete de fermă, cartofii potriviți și uleiul de măsline extra virgin. Vegetarienii pot deveni creativi prin adăugarea de ciuperci, sparanghel, ardei etc. La un grătar de vară din Spania există întotdeauna tortilla de patatas pe bufet, de obicei tăiate și servite la temperatura camerei.
04 din 05
Ciuperci cu usturoi (Setas con Ajo)Setas con Ajo y Vino Blanco - Ciuperci cu usturoi și vin alb (c) 2007 Lisa Sierra licențiat la About.com. Lisa Sierra Un pariu sigur pentru vegetarieni din Spania este, de obicei, ciupercile. Spaniolii iubesc ciupercile de toate tipurile și sunt prezentate în mod proeminent în bucătăria sezonieră. Fie că ați fost pregătiți pur și simplu cu usturoi tocit sau amestecați într-un vas de răsădit , trebuie să vă asigurați că vreți să păcătuiți jamón (fără șuncă). Ciupercile fac alternativa perfecta la carne atunci cand barbecuing prea!
05 din 05
Fried vinete cu miere (Berenjenas con Miel)Vinetele spaniole prăjite cu zahăr cu trestie de zahăr Rețetă Mollases - Berenjena Frita cu Miel de Cana. Lisa Sierra (c) 2010 licențiat la About.com Inc Vara în Spania înseamnă o mulțime de alimente prăjite, în special pește. Dar vegetarienii nu ratați, deoarece există și o mulțime de legume prăjite. Preferatul meu este vinetele prajite cu miere sau sirop de trestie de zahar ( miel de caña ). Ambele sunt o combinație delicioasă de dulce și savuroasă, care vă va lăsa să vă doriți mai mult.