O rețetă pentru tofu de cinci condimente inspirate de chinezi, marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan și cinci condimente chinezești și coapte în cuptor. Acest tofu chinezesc este perfect pentru adăugarea în cartofi de legume , salate în stil chinezesc, orice fel de fel de mâncare de tăiței sau doar pentru o gustare rapidă asiatică.
Cinci condimente chinezești sunt un amestec unic de fenicul, anasonul, scorțișul, piperul și cuișoarele, dar nu vă lăsați păcăliți de acele ingrediente familiare - chinezii de cinci condimente îmbracă un pumn unic de aromă și pungă. Este un gust care cu siguranță nu este pentru toată lumea. Dacă nu ați încercat niciodată înainte sau dacă aveți "muguri de gust occidentale", ați putea dori să reduceți cantitatea de cinci condimente cerută la jumătate sau să încercați o rețetă mai ușoară pentru mâncarea vegetariană chineză sau să încercați un alt tip de tofu copt . Dacă, totuși, doriți un gust autentic al bucătăriei chinezești (sau doriți doar să încercați ceva nou) într-o rețetă vegetariană și vegană tofu, încercați această rețetă pentru tofu chinezesc cinci condimente.
Această rețetă tofu simplu este atât vegetariană, cât și vegană și, dacă aveți nevoie să nu aveți gluten, înlocuiți sosul de soia cu un substitut fără gluten, cum ar fi nama shoyu sau tamari și verificați ingredientele din supă de legume pentru a vă asigura că este fără gluten.
Ce ai nevoie
- 1 bloc de tofu ferm sau extra-ferm,
- bine presat
- 1 ceasca de bulion de legume
- 1/4 sos de sos de soia (sau utilizare
- tamari să-l păstreze fără gluten)
- 2 linguri ulei de susan
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingura de ghimbir proaspat, tocata
- 1 lingurita de seminte de susan
Cum se face
- În primul rând, pregăti tofu-ul tău. Ca cele mai multe rețete vegetariene și vegane tofu, aceasta va avea cel mai bun gust dacă apăsați tofu-ul primul . De ce? Tofu este ca un burete - cu atât mai multă apă pe care o presați ușor din ea, cu atât mai mult cu deliciosul marinat de cinci condimente pe care îl puteți absorbi!
- Odată ce tofu este bine presat, preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Împărțiți tofu-ul bine presat în fâșii lungi de 1/2 inch (sau le puteți tăia în altă formă, dacă preferați). Gresați ușor o tavă de copt și aranjați tofuul preparat într-un singur strat în tigaie.
- Într-un castron mic, amestecați împreună ingredientele rămase și turnați peste felii de tofu. Dacă aveți timp, puteți, de asemenea, să marinați felii de tofu în sosul de soia și amestecul chinezesc cu cinci condimente pentru câteva ore sau până la noapte.
- Coaceți tofu-ul dvs. timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit, apoi rotiți fiecare piesă tofu individuală și coaceți încă 10-15 minute sau până când lichidul a fost absorbit.
- Bucurați-vă de tofu vegetarian și vegan cu cinci condimente!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 238 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,129 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 16 g |