Acest pui Jamaican Jerk este marinat spre deosebire de alte retete care pur si simplu fac apel la o frecare taiata. Acest pui este mare servit pe cont propriu sau felii și servit pe salate sau în împachetări.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g piept de pui fără piele
- 1 ardei ialapeno, însămânțat și cubat
- 3 linguri / 45 ml de apă
- suc de 1 tei
- suc de 1 lămâie mare
- 1 lingură / 15 ml muștar stil Dijon
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 cuburi de pui de bouillon
- 1 lingurita / 5 ml patrunjel uscat
- 1 linguriță / 5 ml chimen măcinat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml cimbru uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml de scorțișoară sau scorțișoară
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- picătură de scorțișoară
Cum se face
- Combinați toate ingredientele cu excepția puiului și turnați-le într-un vas de copt sau într-o pungă de plastic reconstituită. Adăugați puiul și întoarceți-vă la strat.
- Acoperiți și puneți-l în frigider pentru a se marina în răsucire de 30 de minute până la 1 oră. Preîncălziți grătarul. Îndepărtați carnea de pui din marinada și turnați marinada într-o cratiță.
- Aduceți la fierbere. Puneți carnea de pui pe grătar aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte (sau până când se face), basting periodic cu marinada rătăcită rămasă gătită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 495 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodiu | 688 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 51 g |