Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g picioare de pui, jupuite și marcate
- 1 cană / 240 ml iaurt simplu
- 1/3 ceasca / 80 ml ulei vegetal
- 2 linguri / 30 ml suc de lamaie
- 1 ceapă medie, pură
- 2 cuișoare usturoi măcinat
- 2 linguri / 30 ml ghimbir tocată
- 1 lingură / 30 ml sare de mare
- 1 lingură / 30 ml
- Garam masala
- 2 lingurițe / 7,5 ml pulbere de chili
- 2 lingurițe / 7,5 paprika dulce
- 1 lingurita / 2,5 ml pulbere curry
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper cayenne, opțional
- 3 linguri / 45 ml slivers de migdale
- 3 linguri / 45 ml frunze cilantro tocate
Cum se face
Pregătiți picioarele de pui prin îndepărtarea pielii și a cărnii de carne, de două ori, în cea mai mare parte. Puneți picioarele în punga de plastic care poate fi reînzestrată. Se amestecă ingredientele rămase, cu excepția frunzelor de migdale și a frunzei de cilantru tocate, până se combină bine. Se toarnă puiul, asigurându-se că fiecare piesă este bine acoperită. Sigilați sacul și puneți-l în frigider timp de 4-8 ore.
Se preîncălzește grătarul pe căldură medie. Scoateți puiul din sac, rezervați marinarea și puneți picioarele pe grătar.
Periați cu marinadă în primele 20 de minute de gătit și nu mai târziu. Picioarele se fac odată ce temperatura internă atinge 165 de grade (45 minute până la 1 oră). Odată fierte, totuși, îndepărtați de la căldură și deasupra cu migdale alungite și cilantro tocat înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 796 |
| Grăsime totală | 65 g |
| Grăsime saturată | 30 g |
| Grasime nesaturata | 24 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodiu | 1500 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 44 g |