Această rețetă de pui de găină în stil asiatic are o aromă ușor tartă și picantă. Această rețetă este foarte bine servită cu legume la grătar.
Ce ai nevoie
- 1 pui întreg, aproximativ 4 până la 5 lire sterline / 1,8 până la 2,3 kg
- 1/4 cană / 60 ml suc de lime proaspăt
- 1/4 cană / 60 ml suc proaspăt de portocale
- 1/4 ceasca / 60 ml sos de soia
- 1/4 ceasca / 60 ml ceapa verde tocata
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură / 15 ml ulei de susan
- 1 linguriță / 5 ml
- Pulbere chineză de cinci condimente
- 1 lingurita / 5 ml zahar alb
- 1/2 linguriță / 2,5 sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru măcinat
Cum se face
Pentru a pregăti marinada, amestecați toate ingredientele, cu excepția puiului, într-un castron mediu. Spălați și îndepărtați învelișurile din cavitatea de pui și îndepărtați vârfurile aripilor. Pat pui uscat. Puneți carnea de pui într-o pungă de plastic sigilată și adăugați marinată. Întoarceți sacul de câteva ori pentru a vă asigura că puiul este acoperit. Puneți sacul de plastic într-o lovitură mare și păstrați-l la frigider timp de 4 până la 6 ore. Preîncălziți grătarul la căldură și scoateți puiul din sac.
Aruncați marinata. Legați picioarele de pui cu sfoară și fixați-le pe tija de rotație. Gatiti carnea de pui la foc indirect indirect pana cand temperatura interioara ajunge intre 170 si 180 grade F. (75-80 grade C.) Daca puiul se rupe prea repede, reduceti caldura la mediu. Lăsați puiul să se odihnească timp de 10 minute înainte de sculptură.
Vedeți cum să gătiți o rotiserie de pui pas cu pas .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 968 |
| Grăsime totală | 54 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 321 mg |
| Sodiu | 932 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 104 g |