Această înghețare nu este la fel de grea ca o glazurare a untului . Este mai mult ca o înghețată cu frișcă. Singura diferență este că nu există o cremă în această glazurare pufoasă. Laptele și făina sunt folosite în locul cremei grele. Deoarece această înghețare nu este făcută strict cu cremă groasă, combinația de făină-lapte se va menține mai mult. Veți găsi mai puțină grăsime în această rețetă, decât cea mai mare frișcă sau înghețată de untură.
Cel mai bun mod de a imprima această rețetă
Ce ai nevoie
- 1 ceasca de lapte
- 3 linguri
- făină
- 1 cană de unt
- 1 cană de zahăr
- 1 linguriță de vanilie
Cum se face
Peste căldură mică și medie, combinați laptele și făina într-o cratiță. Se amestecă continuu până când amestecul se îngroșă sau se acoperă spatele unei linguri. Scoateți tigaia din căldură și plasați-o pe un suport de răcire. Odată ce amestecul este complet rece, crema unt și zahăr până la lumină și pufos. Aceasta durează aproximativ 10 minute cu un mixer obișnuit. Dacă utilizați un mixer de bucătărie KitchenAide, va dura doar 5 minute pentru a se amesteca.
Se amestecă amestecul de lapte până când se combină cu amestecul de unt. Adăugați în vanilă. Se amestecă până se combină totul, iar glazura are o constanță pufabilă și pufoasă.
Sfaturi pentru înghețarea unui tort cu trei straturi :
Prăjiturile sunt mult mai ușor de îngheț dacă li se permite să se odihnească puțin timp după coacere sau au fost ușor înghețate. Aceste metode vor păstra frișcile la gheață în timp ce îngheață tortul.
Dacă doriți să faceți o bună prezentare, acoperiți marginile plăcuței de servire cu hârtie de pergament. Ar trebui să puteți scoate ușor hârtia pergament după ce ați terminat gheața.
Plasați stratul inferior, partea de jos în sus, în centrul hârtiei pergament. Dacă stratul inferior are un vârf prea rotunjit, îndepărtați-l mai întâi.
Desfaceți partea superioară a gheții în vasul de amestecare. Luați un cuțit și împărțiți-l în 4 porțiuni egale. Puneți 1/4 din glazura în mijlocul stratului de tort de jos. Răspândiți-l uniform pe margini.
Adăugați următorul strat de tort pe partea superioară a stratului de fund mat. Răspândiți o altă porțiune de 1/4 din glazura deasupra stratului de tort. Asigurați-vă că împrăștiați glazura pe margini.
Plasați stratul final de prăjitură deasupra. Răspândiți 1/4 din glazura pe părțile laterale ale tortului. Răspândiți rădăcina rămasă peste vârful tortului.
Depozitați tortul într-un recipient etanș. Dacă tortul meu este deosebit de apetisant, îl voi păstra într-o tortă de sticlă de sus, deasupra contorului de bucătărie. Familia mea îi place și prăjiturile lor la rece. Nu este necesar, dar acest tort va rămâne mai mult în frigider.
Vrei să-ți îngheți tortul?
Liniați o foaie de cookie robustă cu un strat dublu de hârtie de pergament. Stratul inferior acoperă întreaga tava. Cel de-al doilea strat este așa cum este menționat mai sus. Doar au piese care vor merge în jurul marginilor. Urmați instrucțiunile de glazurare de mai sus. Scoateți hârtia pergament "matuită". Înghețați tortul dezbrăcat peste noapte. A doua zi, scoateți tortul din congelator. Înfășurați-o în folie de plastic. Așezați tortul într-un recipient reambalabil. Tortul își va păstra aroma timp de până la 3 luni. Înainte de dezghețarea tortului, desfaceți complet. Așezați-l în recipientul dvs. obișnuit de tort și lăsați-l să se dezghețe în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 263 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodiu | 142 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |