Aceasta este o spaghete de pui coapte făcută cu un sos de casă albă, ciuperci și brânză pentru topping.
Pentru a reduce timpul de gătit, utilizați carnea de la două la trei pui de găină, sau folosiți 3-4 căni din benzi de piept de pui prăjite convenabil complet gătite, disponibile în majoritatea supermarketurilor.
Ce ai nevoie
- 2 pui (aproximativ 3 l / 2 lire fiecare, tăiate)
- 12 uncii spaghete subțiri (rupte)
- 2 1/2 litri de supă de pui
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
- 1 ceapă de ceapă (tocată)
- 1 cană verde ardei (sau roșu
- ardei gras , tocat)
- 1 ceașcă de telina (tocată)
- 1 pimiento de borcan mic (în cuburi)
- 1 ciupercă mică (tocată, lichid de rezervă)
- 6 linguri unt
- 6 linguri făină universală
- 2 cesti de lapte
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- 2 cani de brânză (mărunțită, mai mult sau mai puțin pe gust)
Cum se face
Se încălzește cuptorul la 350 ° F. Unt două feluri de vase de 2 cvadru.
Într-un cuptor sau un depozit mare din Olanda , acoperiți părțile de pui cu apă. Aduceți la fierbere peste căldură. Acoperiți, reduceți căldura până la scăzut și gătiți aproximativ 1 1/2 ore sau până când carnea este foarte delicată. Scurgeți, rezervând bulionul.
Atunci când puiul este suficient de răcit să se ocupe, scoateți carnea din oase și tăiați. Aruncați oasele și pielea.
Puneți bulionul într-o cratiță mare (sau ștergeți tigaia folosită pentru pui) cu suficientă apă pentru a face aproximativ 2- 1/2 litri, gătiți spaghetele sparte după instrucțiunile pachetului.
Rezervați o ceașcă de supă și scurgeți spaghetele.
Într-o cratiță la foc mediu, încălziți uleiul vegetal; gatiti ceapa, piperul si telina. Pus deoparte.
Scurgeți ciupercile, rezervând sucul.
Într-o cratiță la foc mediu, topiți cele 5 linguri de unt. Se adaugă făina și se fierbe, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați treptat cele 2 cești de lapte, 1 cești de bulion și lichidul din ciuperci. Gatiti-va, amestecati, pana se ingroasa. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
Combinați spaghetele drenate și puiul tăiat într-un castron mare. Adăugați legume savuroase, pimiento, ciuperci și sos alb. Amesteca bine.
Intoarce-te in bucatele preparate de caserola .
În acest moment, puteți acoperi sau îngheța caserolele sau le puteți coace. Sau coaceți unul și îngheța unul pentru o altă zi.
Coaceți până la fierbinte și cu bule, aproximativ 30 de minute. Se înalță cu brânză rasă și se întoarce caserola la cuptor pentru a găti doar până când brânza se topește.
De la Sally "Aceasta a fost specialitatea mătușii mele și am întotdeauna un lot din ea în congelator pentru" situații de urgență ". De obicei nu-mi plac pastele, dar mi-a plăcut întotdeauna asta.
Asta ar face un fel de mâncare grozavă. Asigurați-unul pentru o cină și un altul pentru familia ta. "
Notă : Se răcește un caserol congelat peste noapte în frigider, apoi coaceți timp de 10-20 de minute mai mult decât instrucțiunile de rețetă.
S-ar putea sa-ti placa si
Pui cu sos de crema de usturoi
Pui de găină și pastă de pâine
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1015 |
| Grăsime totală | 60 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 289 mg |
| Sodiu | 23,315 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 91 g |