Sânii de pui au o aromă aparte, cu brânză cremă și sos de usturoi, iar roșiile de struguri dulci și ceapa verde adaugă culoarea și textura mai multă.
Serviți acest pui cremos cu spaghete fierte fierte, paste de păr din înger sau orez. Adăugați o salată simplă aruncată și o pâine crudă pentru o masă fabuloasă de zi cu zi.
Ce ai nevoie
- 1 unt de lingură
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin
- 8 uncii de ciuperci tăiate
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 4 cepe verzi, felii subțiri, opțional
- 3/4 cana de vin alb uscat
- 1 1/2 cesti de supa de pui
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocată
- 4 uncii de brânză cremă
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate
- 2 linguri făină universală
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 până la 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 8 la 10 roșii de struguri, înjumătățite pe lungime
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat la gust
Cum se face
- Într-o cratiță, încălziți 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ciuperci și gătiți până la licitație; adăugați ceapă verde și ceapă verde și gătiți, amestecând, timp de 1 minut mai mult. Adăugați bulionul de vin și de pui; aduceți la fierbere. Reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă brânza de patrunjel și smântână; pus deoparte.
- Puneți o jumătate de piept de pui între două foi de plastic și împachetați ușor până la o grosime uniformă. Repetați cu puiul rămas. Sau, dacă pieptul de pui este destul de gros, tăiați-le în jumătate orizontal, făcând două tăițe subțiri.
- Într-un castron larg, puțin adânc, combinați făina cu 1/2 linguriță de sare și 1/8 linguriță de ardei iute. Îndepărtați bucățile de pui în amestecul de făină, întorcându-vă cu atenție.
- Se încălzesc 1 până la 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Sângeți pieptul de pui timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
- Adăugați amestecul de sos de brânză cu brânză la pui. Acoperiți și reduceți căldura la joasă. Simmerați timp de 10 până la 15 minute sau până când puiul este gătit, în funcție de grosime.
- Desfaceți tigaia și adăugați roșii de struguri înjumătățite. Gustați și adăugați sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar. Încălziți-vă.
- Serviți puiul și sosul cu spaghete sau orez fierte fierte.
Legate de retete de pui
Pui și dovlecei cu sos de cremă de usturoi
Piept de pui cu brânză de Mozzarella
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1666 |
| Grăsime totală | 96 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 39 g |
| Colesterol | 455 mg |
| Sodiu | 1,624 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 143 g |