Nu veți crede cât de rapid și ușor este să pregătiți această rețetă delicioasă de pui Marsala. Această rețetă conține piept de pui dezosat, un busuioc și vin Marsala. Acesta este un fel de mâncare elegantă pentru o masă de familie sau ocazie specială. Prefer un vin Marsala uscat în vas, dar nu ezitați să utilizați o dulce Marsala.
Puiul este minunat servit cu paste de păr îngerate la cald sau spaghete subțiri și o salată rătăcită sau legume verzi. Pentru culoarea și gustul suplimentar, adăugați câteva cepe verde tăiată sau pătrunjelul italian proaspăt tăiat în tigaia de lângă sfârșitul perioadei de gătire. Acesta este un fel de mâncare pe care o vei face din nou și din nou!
Vezi si
Crema de pui Marsala
Piept de pui cu brânză de Mozzarella
Top 48 cele mai bune retete de pui fara oase
Ce ai nevoie
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate fără piele, aproximativ 5 uncii fiecare *
- 1/4 cană de făină universală
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 1/2 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 2 linguri unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 până la 8 oz ciuperci proaspete, felii
- 1/2 cești de vin Marsala
Cum se face
- Așezați o jumătate de piept de pui între două foi de plastic și împachetați ușor până la o grosime uniformă de aproximativ 1/4 inch. Alternativ, dacă pieptul de pui este destul de mare, tăiați fiecare pe orizontală pentru a face două tăieturi. Repetați cu restul de piept de pui.
- Combinați făina, sarea, piperul și busuiocul într-un castron larg, puțin adânc; amesteca bine.
- Încălziți uleiul și untul într-o tigaie greu, lipicioasă, la foc mediu.
- Dredgeți bucățile de pui în amestecul de făină condimentat.
- Aranjați puiul în tigaie și gătiți până când se rumeneste ușor pe prima parte, aproximativ 2-3 minute.
- Întoarceți carnea de pui și adăugați ciuperci în jurul bucăților de pui. Gatiti aproximativ 2 minute, pana cand se usuca usor; amestecați ciupercile.
- Adăugați vinul Marsala în tigaie.
- Reduceți căldura la temperatură medie; acoperiți și fierbeți 10 minute.
Serviți acest pui simplu cu paste fierte fierte, cartofi piure sau orez.
* În cazul în care jumătatea pieptului de pui este suficient de mare pentru a face două tăieturi, este posibil să aveți nevoie doar de 2 sau 3 pentru 4 porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 578 |
| Grăsime totală | 35 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 558 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 41 g |