Aceste piept de pui cu oase sunt prăjite la perfecțiune cu usturoi proaspăt tăiat și busuioc, iar niște cartofi și praz. Simțiți-vă liber să omiteți prazul sau să le înlocuiți cu ceapă cipolină mărunțită sau ceapă dulce sau galbenă tăiată.
Acesta este un fel de mâncare gustos de pui pentru a face pentru orice masă de familie sau cină duminică, și este suficient de special pentru oaspeți. Consultați sfaturile și variantele pentru o cremă cremoasă rapidă și gustoasă!
Adăugați morcovi sau sfeclă de aur împreună cu cartofii pentru o culoare și aromă extra.
Vezi si
Prăjituri de pui de pui prăjite
Skillet de fier friptură de pui
Rochițe de pui cu coadă de pui
Ce ai nevoie
- 4 piept de pui despicat, cu piele
- 4 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri de busuioc proaspat tocat
- 3 - 4 prazi
- Cartofi de 2 lire sterline, tăiați în bucăți de 1 1/2-inch sau 2-inch
- Presara sare Kosher
- Presați piperul, proaspăt măcinat
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6).
- Plasați o tavă mare de coacere sau o tavă de prăjire cu folie, dacă doriți. Pulverizați ușor folia sau tigaia cu spray-ul de gătit cu nonstick .
- Așezați pieptul de pui tăiat în tava preparată. Combinați uleiul, usturoiul și busuiocul. Puneți puțin din amestecul de ulei pe pieptul de pui.
- Îndreptați prazul. Tăiați și aruncați partea verde închis și capătul radicular, lăsând doar secțiunea albă și verde deschis. Spălați prazul cu atenție și apoi le tăiați în felii groase de 1/2-inch.
- Coaceți cartofii și le tăiați în bucăți de 1 1/2 inch.
- Combinați restul de ulei și amestec de usturoi cu prazul și cartofii într-o pungă de depozitare a alimentelor sau castron și aruncați pentru a acoperi legumele bine.
- Aranjați legumele pe și în jurul puiului și apoi presărați cu sare de kosher și piper.
- Roastați pieptul de pui, prazul și cartofii în cuptorul preîncălzit timp de 30-45 de minute sau până când puiul este gătit și cartofii sunt delicți.
- Când găina este gătită, sucurile vor curăța atunci când sunt înțepate cu o furculiță. Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de pui este de 165 F. Pentru a vă asigura că puiul este gătit bine, folosiți un termometru alimentar cu citire instantanee. Introduceți termometrul în cel mai gros piept de pui (nu atingeți osul).
Sfaturi și variante
- Gravy de pui rapid și ușor - Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Se amestecă 2 linguri de făină și se fierbe, amestecând constant, timp de 2 minute. Adăugați o ceașcă de pui și gatiți-o, amestecând până când sosul se îngroațește. Adăugați 2 linguri de cremă groasă. Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar.
- Dacă doriți, omiteți prazul sau înlocuiți-le cu 1 ceapă mare, înjumătățit și tăiat în felii. Sau folosiți cipolini mici sau ceapă în flacon.
- Alte legume rădăcinoase - Adăugați sfecla de aur, pașnică sau morcovi tăiate în bucăți de 1 1/2 inchi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1539 |
| Grăsime totală | 84 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 38 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodiu | 500 mg |
| Carbohidrați | 52 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 138 g |