Această bază de pui și orez este un favorit de familie de la Liz. Puiul este stratificat pe amestecul de orez si apoi copt la perfectiune. Închideți această caserolă de pui cu brânză preferată înainte de al scoate din cuptor.
Caserola este și versatilă. Legumele congelate pot fi adăugate la orez pentru o masă completă cu o singură oală. Consultați sfaturile și variantele de sub rețetă pentru câteva idei și sugestii despre ingrediente suplimentare.
Adăugați o salată tocată și biscuiți pentru o cină satisfăcătoare. Rețeta este ușor dublată pentru o familie mare sau resturi.
Ce ai nevoie
- 1 can (10 3/4 uncii) condensat
- cremă de supă de ciuperci (sau cremă de țelină, pui etc.)
- 1 cană de apă (sau din stoc de pui nesăruit)
- Orez de lungime de 3/4 cupe
- 1/4 linguriță de ardei gras, plus mai mult pentru stropire
- 1/4 linguriță piper negru (proaspăt măcinat), plus mai mult pentru stropire
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate (fără piele *)
- Kosher sare, la gust
- Opțional: 1 cană de brânză mărunțită - cheddar, Monterey Jack, elvețian sau mozzarella
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Umpliți ușor un vas de copt de 2 cubi.
- Într-un castron, combinați supa condensată, apă, orez, boia de ardei și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă.
- Transferați amestecul de orez în vasul de coacere pregătit.
- Așezați jumătățile de piept de pui pe partea superioară a amestecului de orez.
- Se presară ușor cu sare de kosher și cu ardei gras și piper negru.
- Acoperiți caserola strâns cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute sau până când găina este gătită bine la cel puțin 165 F și orezul este delicat.
- Dacă doriți, presărați cu brânză și continuați să coaceți până când brânza se topește.
* În conformitate cu USDA o porție de pui este de 3 la 4 uncii. Chiflele de piept de pui sunt de obicei de la 5 la 8 uncii și uneori mai mari. În cazul în care pieptul de pui este destul de mare, poate doriți să utilizați doar 2 jumătăți de piept de pui; le împărțiți în jumătate orizontal pentru a forma patru tăițe.
Sfaturi și variante
- Pătrunjelul de pâine topit: Îndepărtați o ceașcă de pâini fine de pâine moale cu 2 linguri de unt topit. Coaceți puiul și orezul conform instrucțiunilor, apoi presărați cu brânză și / sau cu paine. Puneți caserola sub puii de carne și răciți-o până când miezul de pâine este rumenit. Ciorchinii de panko (aruncați cu untul topit) pot fi utilizați pentru o topping mai crocantă.
- Adăugați 1 ceasca de mazăre aburită și morcovi sau legume amestecate la amestecul de orez.
- Adăugați 1 1/2 cesti de florete de broccoli ușor aburite la amestecul de orez.
- În loc de cremă condensată de supă de ciuperci, folosiți cremă de pui sau cremă de supă de țelină. Un cititor a folosit supa de brânză condensată cu rezultate excelente.
- La amestecul de orez, adăugați 1/2 ceasca de ceapa tocata si 1/4 ceasca de ardei gras tocat.
- Savurați 6 - 8 uncii de ciuperci tăiate și adăugați-le la orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1719 |
| Grăsime totală | 106 g |
| Grăsime saturată | 41 g |
| Grasime nesaturata | 38 g |
| Colesterol | 526 mg |
| Sodiu | 1,015 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 147 g |