Acesta nu este homarul mediu în vasul de unt, nu este o homar din Caraibe cu un unt de Jerk-Rum.
Pentru o aroma si mai mare, dincolo de condimentele condimentate picant si romul dulce, aceasta reteta cere de asemenea ceapa, piper, var, arpagic si piper.
Pentru o asemenea entree complexă, este nevoie de un cocktail semi-uscat la fel de complex. Aș sugera Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar sau Johnny Weissmuller Cocktail.
Ce ai nevoie
- 2-3 1-2 până la 2 kilograme
- homar (sau cozile), înjumătățite și curățate
- 1 lingura de unt topit
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1 lingurita de condimente jamaican
- 1/2 cană
- piper dulce , tocat
- 1/4 cană
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 linguri de unt
- 1/4 cană
- suc de lime proaspăt
- 1/4 cepe de paiete și patrunjel, tocate
- Garnitură: 1/2 ceașcă
- tomate conasse
Cum se face
- Parboilați homar până la roșu aprins, apoi coaceți peste la 300 de grade F cu puțin unt topit timp de aproximativ 15 minute.
- În timp ce homarul se coace, se topește ceapa, condimentele și piperul dulce în untul topit rămas.
- Scoateți din căldură, se toarnă în rom și se adaugă untul, amestecând până când se topește uniform și cremoasă.
- Adăugați suc de lime și ierburi.
- Serviți peste homar sau în bolți pe placă.
Rețetă Asistență: Mount Gay Rum
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 362 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 362 mg |
| Sodiu | 1,107 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 44 g |