Dacă vă place binele la grătar sau puiul BBQ, încercați acest delicios clasic și delicios de gatit Chili-Lime Chicken! Este simplu de facut, inclusiv marinada speciala care imbutelte puiul cu gust si ii confera acea nuanta rosietica de gratar. Serviți cu un sos thailandez quintessential, care este extrem de ușor de făcut (nu este implicat nici un fel de gătit!) Și vă oferă puiului dvs. un plus de aromă. O reteta minunata pentru a manca in fiecare zi, sau pentru o gatit speciala sau un gratar de familie. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1/2 lb coapse de pui (sau piept, sau piese de pui la alegere)
- Pentru Marinadă:
- 4 catei de usturoi
- 1/2 linguriță. coriandru (pământ)
- 1/2 linguriță. ardei gras (pământ alb sau înlocuitor 1 lingură piper negru)
- 2 linguri. sos de pește
- 2 linguri. sos de soia
- 2 lingurițe.
- sos de soia (întuneric)
- 3 linguri. sherry (sau sherry de gătit)
- 1 lingura. zahăr (maro)
- 1 lingura. Suc de lămâie (proaspătă)
- Pentru Sosul Easy Chili-Lime:
- 1/4 cană de suc de lămâie (proaspătă)
- 2 linguri. zahăr (maro)
- 2 linguri. sos de pește
- 2 linguri. șuncă (sau ceapă purpuriu, mărunțită fin)
- 1 chili (roșu tocată, sau 1/2 linguriță.
- piper de cayenne )
Cum se face
- Se amestecă toate ingredientele de marinadă până se amestecă bine și se dizolvă zahărul.
- Puneți marinada peste bucățile de pui . Întoarceți și amestecați puiul în marinadă. Permiteți puiului să marinareze cel puțin 30 de minute sau până la 24 de ore (acoperit și în frigider).
- Găiați carnea de găină peste un grătar fierbinte. Puneți cu o parte din marinada rămasă din partea de jos a bolului prima dată când întoarceți bucățile de pui.
- Continuați grătarul până când puiul este bine gătit (carnea interioară trebuie să fie opacă și sucul trebuie să curgă).
- Pentru a face sosul de chili-lime: Pur și simplu amestecați toate ingredientele de sos împreună într-un castron mic până când se dizolvă zahărul brun. Rețineți că acest sos nu trebuie să fie gătit sau încălzit.
- Gustați-testul sosului. Ar trebui să gusta tangy și picant - un echilibru de acru și dulce, sărat și picant. Dacă preferați să fie mai dulce, adăugați mai mult zahăr. Adăugați mai multă chili proaspătă sau cayenne dacă preferați acest lucru mai subțire. Dacă doriți să fie mai sărat, adăugați mai mult sos de pește.
- Serviți puiul de grătar împreună cu sosul. Excelentă cu orez, dar de asemenea bun cu cartofi sau cu salata verde. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 248 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodiu | 2093 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 20 g |