Există câteva alimente britanice care alcătuiesc confortul la simpla menționare a numelui lor și nu mai mult decât toastul de brânză. Alături de butucul de șuncă (sandwich-ul de șuncă), toastul este cel care face ca toată lumea să scadă (cu excepția cazului în care, desigur, nu vă place brânza).
Popularitatea toastiei vine din ușurința și viteza de a face una - aceasta trebuie să fie una dintre cele mai simple rețete vreodată - și creativitatea unei selecții nesfârșite de pâine, brânzeturi și umpluturi asortate.
Există mașini de toastie sau producători de sandvișuri prăjite, dar, sincer, nu este nevoie să mergeți pe cheltuiala de a cumpăra una dintre acestea. Tot ceea ce este necesar este o prăjitură de prăjitură sau o tavă de trestie, dacă doriți să crească modelul pe pâine. Acest lucru nu va schimba gustul, dar cu siguranță ar părea frumos.
Această rețetă este pentru toasturile simple de brânză, dar aruncați o privire asupra alternativelor de mai jos pentru mai multă inspirație!
Ce ai nevoie
- 4 felii de paine (buna calitate)
- 1 lingură de unt sărat
- 4 linguri de brânză Cheddar
- Sarat la gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Începeți cu buttering o parte a fiecărei felii de pâine. Utilizați o pâine de bună calitate, deoarece aceasta se va menține mai bine la gătit și va crea un caz mai puternic pentru brânza topită.
- Răciți brânza Cheddar cu ajutorul unui răzuitor mare - dacă utilizați o mică gaură, brânza se va topi prea repede înainte ca pâinea să fi prăjit. Împărțiți brânza între două felii de pâine, așezând-o pe partea neimpozată.
- Se condimentează puțină sare și piper.
- Acoperiți cu a doua felie de pâine, cu partea neimpozată în jos.
- Încălziți tigaia sau tigaia la foc, dar nu fumați. Folosind o spatulă plat sau o felie de pește, puneți cele două sandvișuri în tigaia fierbinte (ar trebui să sizzle puțin cât au lovit tigaia, dacă tigaia nu este destul de fierbinte). Apăsați cu grijă sandwich-ul cu spatulă, nu vă faceți griji dacă brânza scade puțin. Gatiti cateva minute pe o parte presand din cand in cand, apoi o rotiti si repetati pe cealalta parte.
- Scoateți din tigaie odată ce brânza începe să se topească și pâinea întorcând o maro aurie.
- Tăiați diagonala în două și serviți imediat tubulatura fierbinte.
Note privind realizarea unui toastie de brânză clasică britanică:
Brânza: Variați brânza, dar păstrați-o britanică. Utilizați numai brânză puternică, semi-tare sau crud, cum ar fi Cheddar, Wensleydale, Red Leicester sau Cheshire. Se pot folosi brânzeturi moi, dar se manipulează cu atenție, deoarece se va topi repede. Brânzeturile blânde funcționează bine, dar asigurați-vă că este matură și semi-tare.
Pâinea: După cum sa menționat deja, folosiți o pâine de calitate bună, albă, integrală sau granulară. Sourdough tăiat în felii fine funcționează foarte bine!
Umpluturi: Acestea sunt nesfârșite, dar folosiți reteta clasică de brânză și adăugați următoarele:
- Ham - utilizați o felie de șuncă groasă tăiat pe fiecare sandwich și gătiți ca mai sus.
- Benzi de slănină gătită.
- Ciuperci tăiate în felii, ceapă sau roșii (sau să fii decadent și să încerci toate cele trei).
- Un frotiu gros de chutney sau o bucurie picantă pe partea neimpozată.
- Se taie ceapa tocata, tocata, peste brinza.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 246 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodiu | 493 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |