Corned Beef & Rețetă de varză

Aceasta este o masă consistentă într-o oală cu carne de vită corn, varză, cartofi și morcovi într-un bulion sărat. Hrănește o duzină de oaspeți flămânzi sau planifică resturile.

Ce ai nevoie

• 1-3 / 4 lire sterline, utilizare divizata
• 2-1 / 2 kilograme morcovi, împărțită
• 6 lire sterline de carne de vită corsete sau rotunde, condimentate sau nesărate
• 1 oțet de oțet de malț
• 6 oz. Bere irlandeză
• 1 lingură de semințe de muștar
• 1 lingură de semințe de coriandru
• 1/2 linguriță de piper negru
• 1/2 semințe de mărar
• 1/2 lingură de smochină întregă
• 2 frunze de dafin
• 3 kg de varză, clătită
• 2-1 / 2 lire mici cartofi roșii, curățați
• 1/2 cană de muștar de cereale grosier, opțional
• 1/2 cană
• Mustar de Dijon , opțional

Cum se face

Veți avea nevoie de un vas greu suficient de mare pentru a ține 4 galoane pentru această rețetă de cantitate mare .
Împărțiți ceapa și morcovii și tăiați suficient pentru a umple 1 ceasca din fiecare, rezervând restul. Puneți carnea de vită în vase. Adăugați ceapa tocată, morcovi, semințe de muștar , semințe de coriandru , boabe de piper negru, semințe de mărar , ienupăr întreg și frunze de dafin. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi carnea de vită cornată și amestecați pentru a se combina.

Aduceți la fiert, acoperiți și fierbeți aproximativ 3 ore până când carnea este fragedă.

În timp ce carnea de vită corn este de gătit, tăiați ceapa rezervată în opt pini și morcovii în bucăți de 2 inch. (Morcovii mai mari ar trebui să fie înjumătățiți în primul rând.) Se taie fiecare cap de varză în 8 pene.

Adăugați ceapa, morcovii și cartofii roșii la carnea de vită gătită, cu varza de sus. Acoperiți și reveniți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți aproximativ 20 de minute, până când cartofii și varza sunt oferite cu furculita.

Pentru a servi, tăiați carnea de vită corotită pe grâu în felii subțiri și însoțește-o cu legumele fierte. Mustarul din Dijon și / sau mustarul cu granulație completă completează carnea de vită corn ca și condimente opționale.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	699
Grăsime totală	27 g
Grăsime saturată	11 g
Grasime nesaturata	11 g
Colesterol	202 mg
Sodiu	540 mg
Carbohidrați	40 g
Fibre dietetice	10 g
Proteină	70 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)