Iată o supă delicioasă pentru a ajuta la folosirea acelor roșii verzi frumoase înainte de îngheț. Sunca de tara sau sunca afumata face ca aceasta supa curajoasa, perfecta pentru prânz sau cina.
Serviți această supă delicioasă cu pâine de porumb proaspăt coaptă și o salată.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt
- 4 la 6 uncii șuncă de țară sau șuncă afumată, în cuburi
- 1 ceapa mica, cubata
- 2 cuișoare
- usturoi, tocat
- 4 cani de supă de pui
- 8 roșii verzi verzi, decojite și tocate
- 2 roșii roșii medii, decojite și tocate
- 1 ardei ialapeno, semințe și tulpină îndepărtate, tocate
- 1/4 linguriță sare de țelină
- dash Sos Tabasco, opțional
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
1. Încălziți untul într-o cratiță medie peste căldură medie; adăugați sunca, ceapa și usturoiul. Sauté, amestecând până când ceapa este delicată. Adăugați bulion de pui, roșii verzi și roșii tocate, și piper jalapeno tocată. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
2. Lucrând în loturi, pulsați supa într-un blender sau procesor de bucătărie până aproape de a fi aproape netedă. Dacă doriți să strângeți supa cu bucăți de șuncă, îndepărtați niște bucăți de șuncă înainte de amestecare.
3. Turnați supa de pâine înapoi în cratiță și adăugați sare de țelină. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți, descoperite, timp de 5 minute.
4. Gustați și adăugați sare și piper și sos Tabasco, după cum doriți.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 129 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodiu | 905 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |