Ce picnic de vară sau adunare este completă fără o felie răcită de tartă, răciți cheia cu lapte pe o placă de hârtie?
Această plăcintă extrem de populară a apărut în Florida Keys la mijlocul secolului al XIX-lea. Laptele proaspăt a rămas insuficient pe insulele tropicale, dar când Borden a primit un brevet de lapte conservat, care nu necesita refrigerare, sa născut cheia de lapte cheie .
Adaptarea plăcilor tradiționale de limpezime pentru o dietă fără gluten este simplă și abordabilă. O crustă de plăcintă cu plăpumi de graham fără gluten face adaptarea ușoară.
Unele versiuni ale Pieptului de Lime sunt cu meringue-topped. Această versiune este mai ușor de pregătit și un dollop de frisca este un echilibru frumos cu aciditatea umpluturii.
Bucurați-vă de această răsucire fără gluten pe plăcuța cu lapte cheie ori de câte ori doriți pofta de vară.
Notă: Această rețetă pentru Gluten-Free Key Lime Pie este adaptată dintr-o rețetă care apare în cartea cu fructe tropicale a lui Maurice .
Editat de Stephanie Kirkos, octombrie 2016
Ce ai nevoie
- 1
- gluten-free graham cracker plăcintă crustă (
- Obțineți rețetă )
- 14-uncie poate îndulci lapte condensat (Sfat - pentru o versiune mai mică de grăsime, utilizați lapte condensat fără grăsimi îndulcite)
- 3 gălbenușuri mari de ou
- 1/2 cup de suc de tei (daca nu gasesti lime esentiale, poti inlocui sucul de lime persan in aceasta reteta, insa vei pierde o parte din aroma tartului autentic al limesului cheie)
- 2 lingurițe de coajă de var
- Garnitură opțională: 1 cană de frișcă preparată și 8 felii de tei subțiri
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F / 176 ° C
- Pregătiți o crustă de cracare graham fără gluten de 9 inch
- Combinați laptele condensat îndulcit, gălbenușurile de ou, sucul de lămâie și coaja de var într-un bol mare de amestecare. Bateți ingredientele până când sunt netede și groase.
- Se toarnă umplutura în crusta preparată și topul neted.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute, până când umplerea începe să se stabilească.
- Se răcește complet pe un suport și apoi se răcește timp de aproximativ 3 ore. Decoreaza cu un dollop de frisca si o felie de var - optional.
Sfat din ghidul nostru de gătit la domiciliu - "Așezați plăcuța de var în congelator cu aproximativ 15-20 de minute înainte de a servi timpul. Așezați și serviți cu o cremă largă de frisca".
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor - nu toate mărcile sunt create egale. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 209 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodiu | 107 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |