Granola barele sunt o gustare alternativă excelentă pentru cookie-uri, cupcakes și bomboane. Granola este un amestec consistent de cereale integrale, nuci, fructe uscate și, uneori, semințe coapte cu miere. A provenit din Statele Unite la sfârșitul secolului al XIX-lea și este similar cu "muesli", o mâncare de mic dejun populară în Elveția și Germania.
Noua noastră rețetă pentru granola fără gluten de casă nu este la fel de dulce ca și brandurile cumpărate în magazin și am adăugat o cantitate sănătoasă de semințe organice măcinate de in, merișoare organice uscate (îndulcite cu suc de mere, nu zahăr), o mulțime de omega-3 bogate în nuci și, desigur, ovăz certificat fără gluten.
Înainte de pregătirea acestei rețete pentru o mulțime de arome suplimentare, păstrați ouale fără semințe de gluten, semințe măcinate de in și miez de nuc. Personalizați această rețetă cu nucile preferate, fructele uscate și miere!
Homemadele de granula fără gluten sunt mari gustări după școală, sport și călătorii .
Ce ai nevoie
- 2 cupe certificate
- gluten-free oats
- 1/2 cană de semințe de in
- 1 ceasca de nuci (tocat, crud)
- 3/4 cești de cranberries uscat organic
- 2 linguri de zahăr ambalat din trestie de zahăr maro
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1/2 lingurita de sare de mare
- 2 alburi mari de ou
- 1/2 ceasca de miere
- 1/2 ceasca ulei de masline usor (sau ulei de gatit preferat)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 ° F / 163 ° C
- Plasați fulgi de ovaz fără gluten, semințe măcinate de in și nucă de tocat într-o tavă de copt de 13 x 9 inch, de preferință o tigaie de metal greu. Dacă utilizați un vas de coacere din sticlă, faceți o linie cu hârtie sau folie de pergament. Se amestecă amestecul și se pune în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute sau până când amestecul începe să se transforme în aur. Tot ce doriți să faceți este să prajiti ușor amestecul de aromă.
- Se scoate din cuptor și se răcește la temperatura camerei.
- Se adaugă zahărul din trestie de zahăr, scorțișoară și sarea amestecului de făină de ovăz fără gluten și se amestecă pentru a se combina.
- Așezați albușurile de ou, miere și ulei într-un vas mare de amestecare. Utilizați o mână de mână pentru a combina amestecul. Adăugați amestecul de făină de fulgi de ovăz fără îngrășăminte de pâine prăjită și merișoarele uscate în amestecul de albus de ou și amestecați bine pentru a acoperi ingredientele uscate.
- Gresați ușor vasul de coacere și răsuciți amestecul granola în tava. Utilizați o spatulă sau o mână ușor umezită pentru a apăsa amestecul granola. Distribuiți amestecul în mod egal în tigaie pentru a fi coapte.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 până la 35 de minute sau până când barele granola sunt maronii aurii.
- Scoateți și lăsați barele granola să se răcească complet în tigaie pe un suport din sârmă.
- Când se răcește, utilizați o spatulă pentru a îndepărta întregul dreptunghi de granola coaptă pe o placă de tăiere. Utilizați un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia dreptunghiul în paisprezece bare 4 1/2 x 1 1/2-inch.
- Înfășurați fiecare bara separat în hârtie cerată și depozitați-o într-un recipient etanș pentru o săptămână sau înghețați.
Atenție: Evitați contaminarea încrucișată în bucătărie. Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru verificare.