Ai visat vreodată să te trezești dimineața într-o grămadă de vafe de aur și pufos? Asigurați-vă acest vis într-o realitate cu această rețetă foarte ușoară, fără gluten, fără a face fațete. Treziți-vă dimineața la vafe delicioase, fără să vă pregătiți prea mult de lucru.
Aceste bomboane de găină belgiană fără gluten sunt făcute extrem de ușor și extraordinar de luminoase și clare.
Băutura este pregătită cu o seară înainte, astfel încât tot ce trebuie să faceți în dimineața este încălzirea tavă și gătit până la aur și crocant.
Păstrați un lot de aluat în frigider pentru o vafe rapidă, delicioasă oricând aveți o dorință.
Topul acestor vafe fără gluten cu fructe proaspete sau sos de afine de casă. Pentru o tratare indulgentă suplimentară, se scufundă cu ciocolată neagră topită și frigul răcoros.
Ce ai nevoie
- 2 1/4 cani de lapte (sau înlocuitorul preferat al laptelui)
- 1 pachet de granule uscate de drojdie
- 1 lingurita zahar
- 1 sare de lingurita
- 1/2 cană de unt (1 băț)
- 2 cani cu căldură fără gluten "Favorite sandwich Bread Mix" (sau amestecul preferat de făină fără gluten pentru toate scopurile)
- 2 ouă (bătut)
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurite extract de vanilie fără gluten
Cum se face
- Lapa caldă și untul într-o cratiță medie, la căldură scăzută, până la topirea untului.
- Când laptele și untul sunt căldură (105 °), se adaugă drojdia uscată și zahărul în lapte și se lasă să stea până când drojdia este bulbucă, aproximativ 5 minute.
- Se toarnă lichidul într-un recipient mare , cu un capac de fixare strâns (folosesc un ghiveci de 1 galon).
- Adăugați amestecul de sare și fără gluten. Se amestecă până se amestecă aluatul.
- Se acoperă bine și se menține la temperatura camerei peste noapte (nu se frigează).
- Când sunteți gata să gătiți vafe, preîncălziți tigaia de vafe, amestecați ouăle bătute, sifon și vanilie.
- Se toarnă aproximativ 1/2 cană de aluat pe tava (sau suficient pentru a acoperi suprafața) și se coace până la aur.
- Păstrați aluatul neutilizat în frigider timp de până la 3 zile.
Sfaturi:
În cazul în care aluatul trece peste tava, se adaugă o cantitate mică de făină fără gluten pentru a îngroșa aluatul (1 linguri la un moment dat).
Această rețetă poate fi făcută folosind un amestec de făină fără gluten din casă. Adăugați 1 linguriță de gumă de xantan în aluat dacă utilizați un amestec de casă.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
Editat de Stephanie Kirkos, iulie 2016
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 276 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodiu | 92 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |