Rețete alimentare vegetariană japoneză

Mâncarea japoneză are multe de oferit pentru meseria vegetariană și vegană! Iată câteva rețete japoneze pentru a vă prezenta opțiunile fără carne din bucătăria japoneză. Desigur, lucrul meu preferat despre a fi vegetarian când vizitez Japonia este sushiul vegetarian care pare a fi peste tot!

• 01 din 08

  Legume Tempura

  Tempura de legume este o opțiune vegetariană, care este de obicei disponibilă la majoritatea restaurantelor japoneze. Chiar dacă evitați alimentele prajite, tempura este mai ușoară și mai clară, decât mai puțin grasă, deci nu veți găsi prea greu ca cartofii prăjiți sau alte alimente prăjite. Se prăjește numai pentru un minut sau două, mai degrabă decât până când se inundă cu ulei. Legumele ar trebui să fie încă un pic cam crocante! Temporizatorul japonez tempura la restaurante va conține adesea, deși nu întotdeauna, ouă, dar este destul de ușor să faci o tempură vegană fără ouă la domiciliu. Iată cum .

• 02 din 08

  Ciuperci și tofu

  Bucătăria japoneză numește aceste gogoși mici de ciuperci vechi de ciuperci , iar în timp ce ele pot fi aburite sau prăjite în bucătăria chineză, ele sunt de obicei prajite pe o singură parte în bucătăria japoneză. Sunt delicioase la restaurante și ocazional le puteți găsi în secția de alimente înghețate din magazine alimentare din Asia sau magazine alimentare naturale. Dacă doriți să încercați să vă creați propria, această versiune vegetariană cu ciuperci, tofu și scallions este un loc bun pentru a începe.

• 03 din 08

  Supa de nuca japoneza Udon

  Nici o explorare a mâncării vegane japoneze ar fi completă fără o supă vegetariană udon cu tăiță . În această rețetă aromă, ghimbirul, oțetul și sosul de soia se fierbe împreună cu fidea udon, scallions și cilantro proaspăt. Yum!

• 04 din 08

  Edamame japoneze

  Edamame japoneze este un discontinue la majoritatea restaurantelor japoneze, și ele sunt gustarea perfectă oricând pentru vegetarieni și vegani. Sunt minunate dacă sunt proaspete sau înghețate și sunt pline de proteine ​​din soia sănătoase. Edamame este mâncarea perfectă japoneză pentru vegetarieni și vegani! Nu este necesară o rețetă - fierbeți sau aburiți, adăugați puțină sare și bucurați-vă. Nu poți greși.

• 05 din 08

  Supa Miso, trei căi

  Supa Miso este încă una dintre alimentele pe care le veți găsi la aproape fiecare restaurant japonez și este de obicei, deși nu întotdeauna, vegetarian (și vegană). Ingredientele de bază sunt miso , alge, tofu, și un pic de sos de soia, ulei de susan sau alte condimente aroma de supa simpla. Vegetarienii și veganii se pot bucura de supă miso acasă , fiind una dintre cele mai rapide și mai simple mâncăruri japoneze de mâncare pe care să le creați.

• 06 din 08

  Curry de vinete japonez

  Dacă sunteți nou la gătit japonez, aceasta este o rețetă minunată pentru a încerca, deoarece folosește un pre-made magazin-cumpărat curry roux pentru a fierbe legume într-un curry vegetarian japonez. Poți să speli această masă la fel de bine, să adaugi orez, să o toarzi peste tăiței sau, dacă îți place o masă mai amețitoare, adaugă niște bucăți de tofu prăjit sau o altă carne de mâncare.

• 07 din 08

  Sosuri japoneze Soba cu Shiitakes și Scallions

  Fidea din soba, din făină de hrișcă, este un ingredient comun în bucătăria japoneză, adesea servită într-un bulion simplu sau într-o salată răcită. Soba este baza pentru un număr de feluri de mâncare tradiționale japoneze, dintre care o parte sunt vegetariene, dar, bineînțeles, vă puteți pregăti taitei dvs. soba în orice fel alegeți. În această rețetă japoneză de rețetă soba , ingredientele tradiționale, inclusiv ulei de susan, oțet de orez și ciuperci Shiitake aroma fidea, care sunt servite la rece, ca o salată.

• 08 din 08

  Macrobiotic Soba Noodle Soup

  O mulțime de usturoi și ghimbir condimentează această rețetă japoneză macrobiotică vegetariană și vegană cu supă de tăiță de struguri , iar măruntaiele Napa și ciupercile shiitake rotunjesc taitei de soba.