Acest somon la grătar ușor poate fi fixat fie cu fripturi de somon, fie cu fileuri. Marimatul de mărar, usturoi și marinat de lămâie mănâncă somonul, apoi acționează ca un sos basting.
Grăbiți somonul pe un vas cu gunoaie sau carbune, sau gatiți peștele într-o tigaie de gratar.
Planificați să lăsați marimatul de somon în frigider timp de 1 până la 2 ore înainte de gătire. Aceasta face o masă fabuloasă cu orez fierbinte fiert sau serviți pur și simplu fileurile cu o salată. Un piure de mazare este o farfurie de legume excelente cu somon.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi de somon sau fileuri
- Pentru Marinadă:
- Suc de 2 lămâi (aproximativ 1/4 cană)
- 1 lingurita de lamaie
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de mărar proaspăt (tocată) sau 1 linguriță de merișor uscat
- 1 cățel de usturoi (tocat)
Cum se face
Așezați somonul într-un vas puțin adânc și nereactiv. Combinați ingredientele de marinadă; toarnă peste somon. Acoperiti si refrigerati timp de 1 pana la 2 ore.
Scoateți somonul din marinadă și turnați marinada într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
Grăbiți somonul direct peste cărbune mediu, lăpând cu marinada fiartă, timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte sau până când peștele se freacă cu ușurință.
Mai multe rețete
- Muștar și panko cremă de somon fillete
- Somon simplu coapte cu usturoi și patrunjel
- Somon simplu coapte cu miere-citrice glazura
- Cum să faci delicioase Burgers la somon la grătar
- Gratar somon sau fripturi de ton
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 265 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodiu | 51 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 20 g |