Cartofii cu coajă sunt un fel de mâncare gustos, care este un favorit pentru multe familii. Cu toate acestea, dacă copilul dvs. sau un alt membru al familiei nu poate tolera produsele lactate, rețeta dvs. tradițională ar putea să nu funcționeze. Cu toate acestea, mulți bucătari inovatoare au dezvoltat rețete delicioase de lapte fără coajă de cartofi, care sunt sigur că vă vor plăcea familia.
Cartofi cu creveți pentru gospodăriile fără lapte
De ce ne iubim cartofii înțepați? Pentru unul, fac un fel de mâncare și sunt perfecte pentru mese de vacanță, cum ar fi Paștele, Ziua Recunostintei și Crăciunul.
În al doilea rând, puteți să scăpați cu pregătirea lor o zi (sau chiar două) înainte. Acest lucru ia o parte din stres din preparatele dvs. de masă, deoarece cartofii pot fi simplu de coapte atunci când este necesar.
În cazul în care gospodăria dvs. trebuie să meargă fără lapte, nu există niciun motiv să renunțați la acest fel de mâncare preferată deoarece laptele și brânza pot fi ușor înlocuite. Unele rețete folosesc bulion de pui sau apă, în timp ce alții folosesc alternative non-lactate cum ar fi laptele de soia sau de migdale.
- Reteta cu cartofi reteta: Aceasta reteta de la CalorieKing foloseste o rasada de unt, mai degraba decat untul real si o bautura de soia si branza pentru a inlocui laptele si branza traditionala.
- Gluten-free, fără lapte de cartofi cu coajă lemnoasă, și ceapă Rețetă: Dacă aveți nevoie, de asemenea, să tăiați gluten din cartofi, cu adevărat fără gluten are o rețetă excelentă pentru a încerca. Maioneză și un bulion de pui fără gluten preiau pentru lactate.
- Cea mai bună rețetă de cartofi cu coajă brună (fără lapte): O margarină și un bulion de pui care nu sunt lactate sunt secretele acestei rețete fără lapte de la Just A Pinch.
- Rețetă de cartofi fără coajă de șofran fără lapte: o rețetă aromatizată de cartof, care folosește un înlocuitor de unt împreună cu lapte de nucă de cocos și migdale. Este surprinzător cum nimeni nu poate spune diferența.
- Dijon Rețete de cartofi cu coajă lemnoasă: Acasă Grown Organic Foods are o rețetă gustoasă de cartof care conține o băutură din Soy Soyganic. Muștarul Dijon îi dă o aromă frumoasă și bogată.
- Reteta de cartofi fără coajă de lapte fără legume: Zeita fără gluten are o rețetă veche, care conține lapte de soia, deși puteți încerca cu siguranță cu migdale sau alune, dacă doriți.
- Reteta de cartofi din Dusseldorf: Tahini, turmeric și muștarul Dijon joacă un rol vital în această rețetă fără lapte care utilizează ca înlocuitori apă și lapte de soia.
Un sfat rapid de cartofi
Cartofii roșii, o varietate de ceară sau Yukon Golds sunt cea mai bună alegere pentru cartofii cu coajă lemnoasă, deoarece acestea se țin mai bine împreună. În timp ce multe rețete fac apel la cartofi roșii, acestea tind să se transforme în muguri, ceea ce este ultimul lucru pe care îl doriți.
Cum cartofii cu coacăze au primit numele lor
Cartofii cu coajă nu au nimic de-a face cu crustaceele cunoscute sub numele de scoici. Unii specialiști cred că numele este o derivare a cuvântului vechi englezesc " collops " (sau "franceză veche" sau " escallope "), care avea menirea de a tăia carne subțire. Sa crezut că acest lucru a fost aplicat apoi pe orice fel de felie subțire, cum ar fi cartofii.
Cartofi cu cartofi rotunzi si cartofi Au Gratin
Ambele cartofi rotunzi și cartofii gratin sunt făcuți cu cartofi tăiați în coacăze într-un sos cremos și înveliți cu crocante crocante. Deci, care este diferența?
- Au cereal înseamnă literalmente acoperite cu pesmet și / sau brânză și apoi coapte până la maro. Legume, cum ar fi conopida, fasole verde, vinete sau roșii pot fi preparate cu gratin. Pește și fructe de mare, de asemenea, pot fi pregătite au gratin.
- Cartofii cu coajă de cartofi se referă la cartofii care au fost coapte într-un sos cremos (ca un beșel sau un sos alb) și acoperite cu pâine asezonată sau crumburi de cracker.
Marea diferență dintre cele două este că cartofii au gratin au în mod obișnuit brânza ca unul dintre ingrediente. Cu toate acestea, veți vedea multe rețete de cartofi cu coajă, care fac apel și la brânză.