Prăjitorii de cartofi prăjiți fac un fel de mâncare reconfortantă pentru nenumărate rețete. Când este preparat cu doar câteva ingrediente naturale și ierburi proaspete, această mâncare ieftină, sănătoasă și simplă poate îmbunătăți cursul principal.
Această rețetă este potrivită pentru diete fără lapte, fără ouă, vegan, precum și fără gluten și fără grâu. Adăugați ierburi și condimente adiționale proaspete, legume aburite sau chiar roșii uscate la soare pentru cartofi pentru a adăuga o notă personală la această rețetă sau utilizați variațiile sugerate mai jos.
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
- Pentru un gust mai "dulce", se topește margarina de soia fără lapte și se folosește în locul uleiului de măsline.
- În locul rozmarinului și oregano, aruncați cartofii cu arpagic proaspăt tăiat. Serviți cu smântână fără lapte .
- Înainte de frigere, adăugați alte legume rădăcinoase la amestec. Morcovii și ceapa de perle sunt aditivi aromatizanți la cartofii prăjiți.
- Îndepărtați batoșele de bacon vegan sau șunca de soia tăiată sau baconul de porc tocat cu cartofii înainte de frigere.
- Adăugați o atingere de vară adăugând o mână de roșii umplute cu ulei de măsline și ulei de masline de bună calitate pe cartofi, la jumătatea perioadei de prăjire.
- Fă-ți o salată de cartof prăjită: cartofi prăjiți răcoroși și aruncați cu Pesto Vegan .
- În timpul lunilor de toamnă, adăugați bucăți de squash de butterut la amestec. (Adăugați o lingură sau mai mult ulei de măsline pentru a vă asigura că totul este acoperit.)
- Atunci când cartofii sunt aproape de licitație, broccoli cu aburi , șuncă sau alte verdeață și apoi aruncați cu cartofii chiar înainte de servire.
- Înainte de a servi, presărați cu drojdia substituită sau cu drojdie nutrițională preferată fără lapte.
- Pentru un fel de mâncare mai colorat, folosiți jumătate de cartofi roșii și jumătate de cartofi de aur Yukon
Dacă nu aveți un vas de coacere care are dimensiunea potrivită, nu ezitați să coaceți cartofii pe o foaie de copt și apoi transferați cartofii într-un vas de servire înainte de servire.
Mă întreb ce să servesc cu cartofi de copil? Încercați supele și tocanele, coșurile fără lapte, vasele de carne și păsări de curte, intrările de pești și intrările vegane pentru început.
** Asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu există ingrediente derivate din lapte (sau gluten, ouă sau ingrediente din grâu, dacă acestea se aplică în cazul dumneavoastră).
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline copil cartofi de aur Yukon, spălat bine
- 1 bulion de usturoi, decojit (dar nu tocat, lăsa cuișoare întregi)
- 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin de bună calitate
- 1/4 cana de frunze proaspete de rozmarin
- 1 lingură de oregano uscat
- Sare marină brută și piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450F.
- Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, aruncați cartofii, usturoiul, uleiul de măsline, frunzele proaspete de rozmarin și oregano uscat împreună. Transferați-l într-un vas de copt suficient de mare pentru a se potrivi cartofilor într-un singur strat, și sezon generos cu sare marină brută și piper negru proaspăt măcinat.
- Așezați antena, neacoperită, pe suportul central în cuptorul preîncălzit și coaceți până se înmoaie și ușor de aur-maroniu, aproximativ 20 de minute. Serviti cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 246 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 97 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 5 g |