Aceste bufe de cheddar și șuncă sunt puști de aerisire cu brânzeturi cu multă aromă. Coaceți-le pentru o petrecere sau o gustare familială. Ei vor fi apreciați!
Nu este dificil să faceți pufurile de brânză urmând pașii de mai jos. Au pregătit toate ingredientele și vasele, iar pregătirea trebuie să fie rapidă.
Veți avea nevoie de un mixer de stand sau de un mixer electric pentru această rețetă.
Un alt lucru minunat despre acestea este că acestea îngheață bine. Reîncălziți-le într-un cuptor de 350 F.
Vezi si
Pui și Havarti Cheese Puffs
Ce ai nevoie
- 1/2 cana apă
- 1/2 cană de lapte integral, lapte evaporat sau cremă ușoară
- 1/4 linguriță de sare
- 8 linguri de unt sărat, tăiate în 8-10 bucăți mai mici
- 1 ceașcă de unică folosință, 4 1/2 uncii
- 4 ouă mari
- 3 uncii de brânză Cheddar ascuțită, mărunțită (aproximativ 3/4 cești)
- 6 fâșii de bacon, fierte până la prăjituri, tocate fin
- 1/8 linguriță de piper de cayenne
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Linia a două foi de copt cu hârtie de pergament sau covoare de copt siliconic. Pus deoparte.
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-o cratiță medie, combinați apă, lapte sau cremă ușoară, sare și unt. Puneți peste căldură și gatiți, amestecând, până când untul se topește. Aduceți la fierbere.
- Cu o lingură de lemn, amestecați făina simultan. Continuați să amestecați până când aluatul părăsește părțile laterale ale tăvii și formează o minge.
- Transferați aluatul fierbinte într-un vas mare de amestecare sau în vasul unui mixer de stand cu atașare cu palete. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 2 minute.
- Bateți aluatul fierbinte la viteză redusă timp de 1 minut. Rapid (astfel încât oul nu va începe să gătească când atinge aluatul fierbinte) bate în primul ou, bătând până când se amestecă bine în aluat. Continuați să bateți în ouăle rămase, una câte una, bateți bine după fiecare adăugare.
- Bateți cu brânză mărunțită, șuncă, cayenne și piper negru proaspăt măcinat. Continuați să bațiți până când aluatul este neted și bine amestecat.
- Folosind o masă de lingură sau o bucată mică de bucătărie, aruncați aluatul pe foile de coacere cu pergament. Cu degetele umezite, neteziți toate vârfurile deasupra movilelor de aluat. În cazul în care vârfurile sunt lăsate, acestea tind să supra-maro sau arde.
- Coaceți bufetele timp de aproximativ 20-22 de minute, până când sunt frumos umflate și maronii de aur.
- Serviți-le calde sau refrigerate sau înghețați-le în recipiente de depozitare sau pungi din plastic pentru păstrarea alimentelor. Reîncălziți cuptorul la 350 F până la încălzire.
- Face aproximativ 3 duzini de băuturi de brânză, în funcție de dimensiune.
S-ar putea sa-ti placa si
Cristale de parmezan, două căi, cu variante
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 74 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 104 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 3 g |