Această plăcintă ușoară de mere de merișor este plăcuța perfectă pentru un brutar novice. Dacă trebuie să aduceți o plăcintă, dar urați să coaceți, aceasta este o soluție delicioasă.
Utilizați conserve de umplutură de plăcintă cu mere sau o felie de mămăligă de casă de umplutură pentru acest desert ușor. Crusta de casă, cu o atingere de lapă de vită, o face pe toți împreună pentru ao face o plăcere specială. Sau folosiți foi de patiserie ambalate în ambalaj.
Puteți face crusta cu o zi în avans și păstrați-l în frigider până când sunteți gata să umpleți și să coaceți plăcinta.
Vezi si
Piesele de mâncare de mână
Ce ai nevoie
- Pentru patiserie:
- 3 cești plus 1 lingură
- făină generală (14 uncii )
- 1 lingură de zahăr granulat
- 1 1/2 linguriță de sare
- 12 linguri de unt nesărat (răcit)
- 5 la 7 linguri
- lapte praf (rece)
- 3 lingurite extract de vanilie
- 2 linguri de lapte (sau cremă, pentru marginea de etanșare)
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lapte de lapte
- Opțional: 1/4 cești
- scorțișoară (pentru topping)
- Pentru umplere:
- 2 (21 ounce) cutii de umplere cu placinta de mere (aproximativ 4 cești pregătite cu umplutură de plăcintă) *
- 1/4 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 1/2 linguriță sol
- scorţişoară
- 1 linguriță de vanilie
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 1 (14 uncii) poate sos întreg de afine (sau aproximativ 2 cani
- sos de merișor de casă )
Cum se face
Pregătiți Patiseria cu Pie
- Combinați făina, zahărul și sarea, amestecați sau procesați într-un procesor de bucătărie cu lama metalică. Adăugați untul răcit și tăiați manual cu degetele sau mixerul de patiserie sau pulsul în procesorul de bucătărie, de aproximativ 10 până la 12 ori. Amestecul ar trebui să arate ca niște cruste cu câteva bucăți despre mărimea mazărelor mici. Dacă utilizați un procesor de alimente, transferați amestecul într-un vas mare.
- Combinați 4 linguri de zară cu cele 2 lingurițe de vanilie. Folosind mâinile, aruncați laptele cu făină și amestec de unt pentru a umezi uniform. Adăugați mai mult zer de lapte în cantități mici până când amestecul începe să se strângă împreună. Întoarceți-vă pe o suprafață ușor frezată și mâinile umezite se frământă de câteva ori până când aluatul se așează împreună. Nu ar trebui să fie prea umed, ci să rămână împreună. Împărțiți-le în două porții de câte 12 unități fiecare și formați-le în discuri. Înfășurați în folie de plastic și păstrați-o la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Pregătiți alimentarea și coaceți
- Se toarnă cele 2 cutii de umplutură de mere într-o cratiță cu 1/4 cești de zahăr brun, 1 linguriță de vanilie, 1/4 linguriță de scorțișoară și amidon de porumb. Aduceți-o la fiert, amestecând în mod constant. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 1 minut. Se amestecă sosul de afine și se lasă să se răcească.
- * În cazul în care se face placinta cu o plăcintă de mămăligă, umpleți o jumătate de cană de zahăr brun, 1 linguriță de vanilie, 1/4 linguriță de scorțișoară și amidonul de porumb. Combinați umplutura de casă cu sosul de afine și lăsați-o la o parte pentru a se răci.
- Rulați un disc de aluat răcit pe o suprafață ușor frecat într-un cerc de circa 12-14 inci în diametru. Utilizați hârtie de ceară sau hârtie de pergament peste aluat în timpul rulării pentru a menține excesul de făină la un nivel minim. Așezați aluatul într-o farfurioară.
- Îndepărtați umplutura în vasul de plăcintă cu cremă.
- Repetați rularea cu al doilea disc al aluatului. Lipiți ușor cremătura crustei de jos cu puțin lapte.
- Puneti placinta cu pasta de patiserie. Îndepărtați consola excesivă, lăsând aproximativ 1 inch pentru o margine frumoasă. Apăsați ușor consolele superioară și inferioară și pliați consola inferioară pentru a forma marginea crustei. Crimpă și flaut așa cum se dorește.
- Răciți plăcinta plită timp de 20 de minute.
- Încălziți cuptorul la 425 ° F. Așezați o coală mare de copt în cuptor. Acest lucru este de a ajuta la partea de jos a plăcintă se coace un pic mai repede și pentru a ajuta captura picături.
- Combinați 1 gălbenuș de ou cu 1 lingură de lapte . Pătrundeți ușor peste crusta de vârf. Presarati cu zahar de scortisoara, zahar din vanilie sau decorati zaharul.
- Tăiați mai multe fante în crusta superioară.
- Coaceți timp de 20 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 375 ° F și continuați să coaceți timp de 30 până la 40 de minute.
- Urmăriți plăcinta pentru a vă sparge și cortul cu folie sau utilizați un scut de piele sau un inel de folie, dacă este necesar.
S-ar putea sa-ti placa si
Piept de mere cu pasta de brânză cremă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 532 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodiu | 1,167 mg |
| Carbohidrați | 70 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 7 g |