Sărbătorirea Sărbătorii Paștelui Calea Olandeză
Creștinii au trăit în Olanda încă din secolul al IV-lea și până în secolul al X-lea, creștinismul a fost principala religie în zonele joase. Asta a rămas până la sfârșitul secolului al XX-lea. Astăzi, mai mult de jumătate din populația Olandei nu are afiliere religioasă, dar calendarul de sărbători creștine este încă urmat și sărbătorit ca sărbători seculare. Paștele, o sărbătoare creștină care sărbătorește învierea lui Isus Hristos la trei zile după răstignirea sa, este sărbătorită în același fel ca și în alte țări creștine, dar există și o serie de tradiții de Paști unice și în Țările de Jos.
Pastele olandez ( Pasen ) se referă de obicei la Duminica Paștelui ( Eerste Paasdag ) și Lunea Paștelui ( Tweede Paasdag ). Vinerea Mare nu este o sărbătoare oficială în Țările de Jos.
Olandezii de Paști
Copiii olandezi petrec dimineața zilei de duminică a Paștelui decorând ouăle fierte cu vopsea viu colorată și vânând ouă de ciocolată ascunse. Explicația obișnuită a simbolismului ouălor de Paște este că ele sunt un simbol al renașterii și fertilității, dar ouăle ar putea fi considerate, de asemenea, drept pars pro toto (sau "parte pentru întreg") înlocuirea jertfei ritualice a găinilor, o moștenire din religiile preistorice din regiune.
Combinând grâul, rezultatul final al recoltei, cu ouăle din produsele de panificație, cum ar fi pâinea îmbogățită și prăjiturile, a fost odată, probabil, o ofertă simbolică pentru a calma așa-numitul "demon vegetativ". În mod tradițional, masa de mic dejun din Olanda conținea diverse pâine de pâine pe bază de grâu ușoară și pâini împletite, pâine, precum și pumpernickel , dintre care unele au fost un cadou dat odată Pastelui.
Unul dintre cele mai populare pâini de Paști care au supraviețuit astăzi este Paasstol, o pâine bogată în fructe, cu un centru de pastă de migdale moi.
De asemenea, veți găsi pe masă feluri de unt turnate în forme de găină, iepuri sau miel. Alte produse de brunch includ pește afumat, cum ar fi somon și anghilă, vlaaien (plăcinte umplute cu fructe), produse de patiserie și tratative galbene, inclusiv avocat advocaat lichior, eierkoeken și " Jodenkoeken " și alte elemente tipice olandeze pentru micul dejun .
Decorarea mesei de Paști olandeze
Masa olandeză de Paște este decorată în mod obișnuit cu coșuri de ouă de Paști proaspete pictate, lumânări și flori de primăvară, cum ar fi narcise, lalele și zambile. Piesa centrală este adesea o vază cu ramuri de salcie decorate (cunoscută sub numele de paastakken ). Suspendând din acest "copac de Paște" sunt ouă de ciocolată și ornamente de hârtie, cum ar fi iepurași, fluturi, flori, miei și alte simboluri de primăvară simbolizând fertilitatea, renașterea naturii și, poate, chiar sacrificiul ritual.
În unele părți ale Țărilor de Jos puteți găsi încă un palmpaasch tradițional (un baston decorat cu un broodhaantje sau "cocoș de pâine"), unul dintre puținele obiceiuri de pâine folclorice care au supraviețuit până în epoca modernă. Originile cocoșului de pâine pot fi urmărite înapoi la pâinea sacrificială care a înlocuit ofertele de oști germane și sacrificiile animalelor antice. Explicația creștină obișnuită a tradiției este că cocoșul, o pată obișnuită pe vârful bisericilor creștine, este un simbol pentru a reaminti creștinilor trădarea lui Hristos a lui Petru, dar și o reprezentare a lui Isus Hristos ca purtător de lumină.
Lunea Paștelui
Lunea de Paști este o sărbătoare oficială în Olanda. Cu timpul, familiile olandeze petrec adesea ziua vizitând familia, piețele de Paște, festivaluri și sărbători, ciclism în mediul rural sau într-un parc de distracții.
Vremea rea Paștele înseamnă adesea o afacere mare pentru centrele comerciale și magazinele de mobilier. În partea de est a Țărilor de Jos, așa-numitele paasvuren ( Focuri de Paști) sunt aprinse pentru a sărbători Paștele. Cântărirea cântecelor tradiționale de Paște, a dansurilor și a proceselor joviale sunt toate parte a distracției. Aceste focuri de Paști sunt o tradiție veche, care precede creștinismul.
În mod alimentar, resturile de duminica de Paști se bucură de obicei. Pentru mai multă inspirație de Paști, consultați colecția noastră de Idei de meniu de Paște și 15 rețete de ouă cu o fabulos ușoară pentru Paște și mai târziu. Prettige paasdagen ("Paște fericit!")!
Surse: "Schimbarea peisajului religios al Europei" de H. Knippenberg (Amsterdam, Het Spinhuis, 2005); Brood- en gebakvormen en hunne beteekenis in de folclor ( " Formele de pâine și patiserie și semnificația lor în folclor ") de JH
Nannings (Schiedam, Interbook International, 1974).