Această rețetă pentru puiul de cerșetor, retipărită cu permisiunea cărții de bucate chinezești de lungă durată a Madame Wong, este un hit sigur care izbucnește cu aromă și proteine.
Ce ai nevoie
- 1 2 1/2 - pui de 3 lire
- 2 lingurițe de sare
- 1 lingurita
- ghimbir suc
- 4 linguri ulei
- 1 Scallion (ceapă verde, ceapă de primăvară), tocată bine
- 4 uncii de carne de porc, tocat
- 1 lingura sherry
- 1 lingură
- soia de soia ușoară
- 1 lingurita zahar
- 2 uncii conservate varza Yunnan, julienne
Cum se face
- Puneți puiul curățat cu sare. Se spală sucul de ghimbir în interiorul puiului. Pus deoparte.
- Încălziți 2 linguri de ulei în wok. Se amestecă scallionul. Adaugă carne de porc. Se amestecă la căldură. Adăugați sherry, sos de soia și zahăr. Scoateți în castron.
- Încălziți 2 linguri de ulei mai mult în wok . Varza de prăjit. Se toarnă amestecul de carne. Se amestecă 1 minut. (Adăugați mai mult zahăr, dacă doriți).
- Se amestecă amestecul de carne în pui. Înfășurați în folie și puneți-l în tigaie.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Coaceți puiul cu o oră. Apoi, răciți căldura la 400 F și coaceți încă 15 minute.
- Îndepărtați folia. Îndepărtați umplutele de la pui la platou. Tăiați carnea de pui în bucăți de mâncare. Aranjați-o pe umplutură. Serviti cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 870 |
| Grăsime totală | 49 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 309 mg |
| Sodiu | 1,685 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 98 g |