Cum să deshidratați legumele în cuptorul dvs.

Nu ai dehidratator? Nici o problema. Iată cum să uscați legumele în cuptor.

Legumele deshidratate sunt utile pentru supe, tocanuri, dips, piureuri si sosuri. Ele au avantajul de a fi compacte, ușoare și menținute la nesfârșit la temperatura camerei (nu vă faceți griji dacă puterea se stinge, spre deosebire de alimentele congelate).

• 01 din 06

  Cum se usucă roșiile - metoda de cuptor

  Roșiile uscate nu trebuie să fie "uscate" pentru a fi delicioase. Acolo unde locuiesc, verile sunt prea umede pentru a usca alimentele la soare (ele doar formeaza). De aceea, optez pentru uscarea lor fie într-un deshidratator, fie în cuptor. Rezultatul este la fel de intens aromat și colorat ca și cele care au fost uscate în climă mai puțin umedă la soare (și mult mai puțin costisitoare).

• 02 din 06

  Cuptoarele uscate în cuptor

  Această metodă de uscare a strugurilor conservă culoarea luminii, aroma și substanțele nutritive ale legumelor. Frunzele uscate sunt uimitoare în supe (inclusiv în stocurile de supă de casă) și furajele. De asemenea, ocupă spațiu foarte mic și nu cântăresc aproape nimic, ceea ce le face foarte ușor de păstrat.

• 03 din 06

  Cuptoarele de coacere pe cuptor

  Aceste chips-uri savuroase și crocante sunt o alternativă sănătoasă la chipsurile de cartofi. Sunt atât de gustoși încât încă nu am întâlnit pe cineva care nu le-a înghițit, și asta include atât copii cât și adulți care nu credeau că le-a plăcut calului.

• 04 din 06

  Butuci de ciocolata - Metoda cuptorului

  Cipurile de scortisoara de prajit sunt o gustare crocanta, delicioasa, care este atat savuroasa cat si dulceata natural. Nu au nevoie de mult timp pentru a face în cuptorul dvs. și sunt mult mai sănătoase decât cipurile convenționale - puteți să renunțați la greutatea și greutatea versiunilor prăjite.

• 05 din 06

  Cum să Blanch și de deshidratat țelină, cu sau fără un dehidratator

  Țelina este esențială pentru stocurile de supă și pentru amestecul mirepoix de țelină, morcov și ceapă care este coloana vertebrală a multor mâncăruri savuroase. Când aveți nevoie doar de un tulpină sau două și nu aveți nici o țelină proaspătă pe mână, țelina uscată va funcționa de obicei bine.

• 06 din 06

  Cum se usucă ciupercile - metoda de cuptor

  Bine, ciupercile nu sunt legume tehnice. Dar ei merg împreună în atâtea feluri de mâncare savuroase. Ciupercile se usucă frumos folosind metoda cuptorului. Când sunt rehidratate în apă fierbinte, textura lor este aproape identică cu ciupercile proaspete.

  Aceasta este o modalitate excelentă de a păstra o abundență de ciuperci furajate sau pur și simplu pentru a vă asigura că ciupercile cumpărate în magazin în frigider nu strică înainte să ajungeți să le mâncați.