Această rețetă este o modalitate fantastică de a adăuga o flacără de sud-vest la o friptura de porterhouse. Cu o grămadă scurtă pe grătar, pasta de chipset se blochează în a face acest fel de farfurie foarte aromă.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g friptura de porterhouse
- 2-3 cuișoare
- usturoi , tocat
- 1 linguri / 15 ml pulbere de chili
- 3 linguri / 45 ml ulei (grapese, avocado sau canola)
- 2 lingurițe / 10 ml de sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de chilot chipotle
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
- Combinați usturoiul, praful de chili , sare, ulei și piper într-un castron mic.
- Se amestecă până când se formează o pastă groasă. Se curăță pasta pe întreaga suprafață a fripturii.
- Îndepărtați friptura în folie de plastic și răciți-o timp de câteva ore.
- Preîncălziți grătarul.
- Grilați friptura la fel de mare ca o căldură ca pentru 2 minute. Răsturnați și continuați gratarul timp de încă 2 minute.
- Deplasați-vă la o parte mai grea a grătarului sau reduceți căldura la mediu și continuați până când ați făcut gratar. Aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 660 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodiu | 1,433 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 67 g |