În această rețetă de creveți, creveții mari sunt bătuți cu un amestec de ouă, lapte, făină de porumb și făină, apoi prăjite în ulei. Bucurați-vă de acest creveți prajit ca o gustare sau servi cu cartofi prăjiți pentru un prânz minunat sau o cină. Unul dintre primele noastre 20 de moduri de degustare de mare pentru a găti creveți .
Am folosit creveți mari, dar extra mare și jumbo ar fi și alegeri excelente. Consultați sfaturile și variantele pentru unele idei pentru condimente alternative și multe altele.
Consultați Creveții Conținut pe Lir și Dimensiunile de Servire
Ce ai nevoie
- 3 cani mari de creveți brute (proaspete sau congelate)
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 ou mare
- 1/2 cană
- jumătate și jumătate (sau lapte )
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 cana de porumb galben
- 1/2 cană
- făină generală
- 1/2 lingurita praf de copt
Cum se face
Dacă creveții sunt înghețați, dezghețați-le. Le-am pus într-un șuvoi și am alergat peste ele apă rece.
Coaceți creveții, inclusiv cozile. Pentru a descoperi, rulați un mic și ascuțit buclă pe partea din spate a fiecărui creveți. Trageți venele întunecate afară. S-ar putea să trebuiască să-l slăbiți sau să răsturnați o parte a venei cu vârful cuțitului.
Se condimentează creveții cu 1 1/2 linguriță de sare și piper; lăsați să stea la temperatura camerei timp de 10 până la 15 minute.
Într-un castron amestecați oul cu smântâna sau laptele până se înmoaie. Se adaugă făina de porumb, făina, praful de copt și restul de 1/4 linguriță de sare; se amestecă până când aluatul este bine amestecat și neted. Adăugați mai mult lapte sau smântână dacă aluatul este foarte gros.
Puneți aproximativ 1 litru de ulei vegetal în friteuza adâncă sau într-o tavă adâncă și grea. Se încălzește uleiul la 350 ° F
Adăugați creveții pregătiți la aluat și amestecați pentru a le acoperi bine.
Când uleiul atinge 350 ° F, aruncați cu grijă câteva creveți în grăsime adâncă și fierbinte. Nu suprasolicitați. Adăugarea prea multor creveți va determina scăderea semnificativă a temperaturii, rezultând o acoperire oilier.
Se prăjește până la maro auriu maro, aproximativ 2 până la 4 minute.
Face 4 porții.
Sfaturi și variante
- Am avut multe comentarii cu privire la această rețetă. Cele mai multe au fost pozitive, dar mulți au crezut că aluatul era prea gros. Dacă consistența este prea groasă pentru creveți, adăugați puțin mai mult jumătate și jumătate sau subțire cu puțin lapte.
- Un proprietar al restaurantului a sugerat condimente Old Bay ca înlocuitor pentru sare. De asemenea, el a recomandat uleiul de arahide pentru prăjituri adânci.
Ați putea dori, de asemenea, acest scampi gustos creveți, acest creveți murat de Sud , sau aceste prăjituri ușor creveți . Acest creveți usturoi lent este un alt mod surprinzător de ușor de a pregăti creveți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 289 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodiu | 1,433 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 14 g |